Funil Black

A ponte do Funil, construção de origem inglesa, teve grande importância para Lavras e outras regiões do sul de Minas, facilitando o transporte dos tropeiros a partir de 1907. Atualmente encontra-se submersa, porém ficaram as boas lembranças, sua importância histórica e emocional. A Cervejaria do Funil é uma homenagem a essa história da região e assim como no passado, gostaríamos de transportá-lo para a degustação de novos sabores e aromas, além da qualidade das nossas cervejas feitas com muita dedicação e diferentes técnicas cervejeiras.

Originário da Inglaterra no século XVII, as cervejas do estilo Porter surgiram da necessidade encontrada em Londres no período da Revolução Industrial. Nesta época, os trabalhadores misturavam distintos tipos de cervejas, na procura de uma combinação que agradasse o paladar. Um mestre cervejeiro chamado Ralph Harwood, por volta do ano de 1720, criou uma cerveja que lembrava uma mistura que era popular naquele tempo, e com rapidez, a bebida criada ganhou popularidade principalmente com a classe de trabalhadores.

A Black da Funil é uma cerveja de cor escura, espuma persistente, com aroma leve de chocolate e café. Na boca a sensação é um sabor complexo de chocolate e cacau, notas de café e ao final um sabor de amêndoas do Brasil. É uma cerveja agradável, leve, que harmoniza muito bem com churrasco, carnes e cebolas caramelizadas.