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Green Cow IPA Harvest

Jota Fanchin Queiroz 22 de Maio de 2016
 
4.1 (4)
779   0   1  
 
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Green Cow IPA Harvest

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.2% ABV
IBU
62
Ativa
Harvest Ale: termo que define uma cerveja feita exclusivamente em época de colheita de uma determinada matéria-prima utilizada no processo de fabricação da mesma, com o intuito de preservar o frescor dos insumos utilizados, bem como incentivar a produção de matéria-prima em âmbito local.
Para a edição 2016 desta cerveja, usurpamos uma parte da nossa querida Green Cow e fizemos uma segunda adição de lúpulo, usando o Centennial cultivado no jardim "da casa". A adição do lúpulo foi feita usando o processo denominado "wet hopping", que se distingue do dry hopping por usar lúpulo em seu estado in natura. Assim nasce a Green Cow Harvest, uma cerveja que celebra o aspecto local em sua forma mais plena, com ingredientes cultivados na própria fábrica.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(4)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
​Aroma grama e cítrico. Sabor bem resinoso, cítrico, herbal, leve caramelo, frutado, malte, tostado, amargor-doce médio é bem equilibrado.
Bem seca, pedido mais e mais. Refrescante, muito leve, fácil de beber é bem aromática.

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2017
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco muito persistente e que deixa marcas na taça.
Aroma: Inicialmente apresenta leve aroma cítrico seguido de notas herbais e florais lupuladas intensas. Depois aparece também um aroma maltado de caramelo.
Sabor: O paladar apresenta-se bastante equilibrado entre a doçura maltada e o amargor do lúpulo, continuando assim por todo o gole. O final é amargo na medida, sem agredir, medianamente seco e persistente. A versão normal da Green Cow me parece ser mais agressiva e intensa no amargor. Boa drinkability, muito boa breja!

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 22 de Maio de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
No pint mostrou um líquido âmbar escuro, bastante nebuloso e com um creme marfim de boa formação e persistência.
Aroma intenso sem ser uma pancada mas muito, muito fresco. O lúpulo domina com notas de frutas tropicais (mamão e manga), notas cítricas levemente ácidas e uma leve pegada herbal.
Na boca o malte faz uma base sutil mas presente para lúpulos frutados (mamão) e cítricos. O final traz um amargor assertivo, seco e muito limpo com lúpulos herbais e resinosos. Nenhum harsh. Aftertaste profundo e persistente alternando notas frutadas e herbais. Álcool perfeitamente inserido, corpo médio assim como a carbonatação e drinkabiity nas alturas.
No conjunto uma American IPA muito fresca, muito viva e com um delicioso padrão de lúpulos.
#ocontadordecervejas.com.br

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