Hemmer Brown Ale Chocolate

Sou fã das porters ou stouts, principalmente as de IBU alto (>40) e teor alccólico também altos (>9%) mas, essa me convenceu, acho que o sabor de chocolate amargo foi que me seduzil.

Cerveja do tipo Brown Ale, de coloração marrom bem escura levemente avermelhada quando colocada sob a luz, meu exemplar teve algumas particulas em suspensão, como não li outros relatos creio que tenha sido um problema só da minha. Espuma de baixa formação e curta duração.
Aroma: cacau, malte e um pouco terroso
Sabor: chocolate meio amargo, café, um pouco de acidez, final seco e amargor leve.
Drinkability boa, e corpo baixo.

Em 1915, o imigrante alemão Heinrich Hemmer começou a processar chucrute feito com os repolhos que ele mesmo plantava. Nascia assim a Hemmer - uma das mais tradicionais empresas brasileiras do ramo alimentício - com sede em Blumenau, Santa Catarina.

Consolidada no imaginário popular como uma marca de molhos, conservas e vinagres, a empresa resolveu também apostar numa linha própria de cervejas. São seis rótulos distintos que chegaram ao consumidor no segundo semestre de 2016.

Como não possui uma planta cervejeira, a produção fica à cargo da Cervejaria Blumenau, na mesma cidade.

BROWN ALE CHOCOLATE

British Brown Ale de 20 IBU elaborada com nibs de cacau baiano.

Líquido marrom, permitindo alguma passagem de luz. Servido, forma bela camada de espuma bege e fofa de média retenção.

No nariz, mostra-se bastante apagada. Traços de caramelização, cacau e ligeiro terroso só são percebidos com muito esforço.

De corpo baixo e carbonatação contida, ao paladar traz notas suaves de toffee e cacau envoltas por discreto dulçor. Um amargor modesto cruza o final seco, levemente terroso.

Brown Ale delicada, refrescante - e a exemplo de muitas cervejas servidas nos pubs ingleses - não muito expressiva.

Coloração marrom escura com creme bege de média duração. Aroma de chocolate e café. Sabor adocicado com final levemente seco.