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Holy Cow #2

Jota Fanchin Queiroz
Updated 08 de Abril de 2023
Holy Cow #2

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
85
Ativa
Nosso "laboratório de lúpulos", a Holy Cow é feita em colaboração com a Cervejaria Green Flash Brewing Co., de San Diego, CA.
Nesta segunda edição, usamos um mix de 4 variedades de lúpulos durante o processo de fabricação: Columbus, que contribui com um cítrico intenso; Chinook, um dos lúpulos mais apimentados do universo; e o australiano Galaxy, contribuindo com um toque de frutas tropicais. No dry hopping, novamente vem o Galaxy para trazer à tona a intensidade de frutas tropicais, mas desta vez acompanhado do cítrico e aromático e de uma carga extra de Amarillo para fechar com chave de lúpulo. Um monte de lúpulo.
Enfim, o que dizer? Pra você nosso amigo fã de uma boa IPA, acho que é só servir um copo e deixar vir à tona aquele bom e velho "ahhh, aí que eu me refiro"...

Avaliações dos usuários

26 avaliações
 
12%
 
85%
 
4%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10(26)
Aparência
 
4/5(26)
Sabor
 
17/20(26)
Sensação
 
4/5(26)
Conjunto
 
8/10(26)
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Líquido formou uma fina camada de espuma de boa persistência.
Aroma de pêssego, baunilha, madeira, tons cítricos, toranja...
Sabor de capim limão, manjericão, amargor pinhoso, casca de laranja, outras notas herbais, maracujá, toranja....
Cerveja de corpo médio, carbonatação contida e textura licorosa a sedosa.

Detalhes

Degustada em
08/Abril/2023
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Voth bier (aracatuba -sp)
Holy Cow #2
Holy Cow #2
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Cerveja de colorção dourada, espuma de boa formação e ótima duração.
Aroma: intenso com notas de frutas amarelas como abacaxi, pessego, maracujá e um pouco de resina.
Sabor: tem um leve dulçor que remete as frustas amarelas, abacaxi, pessego passa para um sabor de resina e termina com um amargor muito bom seco e ao mesmo tempo persistente.
IPA de respeito.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bavihaus - Brusque SC
Preço
16,90
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Já tomei a cerveja na pressão e confesso que agora em lata, mesmo que não seja pasteurizada e com data de validade longe, não tem a mesma qualidade.
A cerveja avaliada hoje tem cor âmbar, creme de média formação e persistência, com aroma cítrico e frutado, amargor no limite do estilo, corpo médio com final seco, além de sabor super lupulado com cítrico, frutado e leve caramelo.

Detalhes

Degustada em
10/Fevereiro/2022
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
West Coast IPA bem lupulada,aqui usaram uma boa carga do ingrediente.
Frutas amarelas como maracujá,pêssego e carambola.
Retrogosto de lúpulo, duradouro e persistente.
Muito boa está cerveja, me surpreendeu positivamente!

Detalhes

Degustada em
15/Janeiro/2021
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Screenshot_20210126-105454
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(Atualizado: 06 de Maio de 2020)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
IPA bem aromática e saborosa. Não economizam nos lúpulos.
No aroma e nos sabores, os lúpulos cítricos são o destaque, muito bem inseridos e destacados. O amargor médio alto, mas equilibrado.
Uma das melhores AIPA do Brasil. Ótima IPA, pau a pau com os da Dogma.


Corpo cor dourada. Boa formação de espuma mas mediana duração.

Aroma de lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, laranja, limão e maracujá. Leve resina.

Sabor acompanha com lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, limão, laranja e maracujá. Tem notas levemente picante.
Amargor médio alto. Corpo medianamente seco.

Final amargo, seco e leve cítrico.

Detalhes

Degustada em
18/Dezembro/2017
Envasamento
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