Nosso "laboratório de lúpulos", a Holy Cow é feita em colaboração com a Cervejaria Green Flash Brewing Co., de San Diego, CA.
Nesta segunda edição, usamos um mix de 4 variedades de lúpulos durante o processo de fabricação: Columbus, que contribui com um cítrico intenso; Chinook, um dos lúpulos mais apimentados do universo; e o australiano Galaxy, contribuindo com um toque de frutas tropicais. No dry hopping, novamente vem o Galaxy para trazer à tona a intensidade de frutas tropicais, mas desta vez acompanhado do cítrico e aromático e de uma carga extra de Amarillo para fechar com chave de lúpulo. Um monte de lúpulo.
Enfim, o que dizer? Pra você nosso amigo fã de uma boa IPA, acho que é só servir um copo e deixar vir à tona aquele bom e velho "ahhh, aí que eu me refiro"...
Holy Cow #2
Jota Fanchin Queiroz
16 de Fevereiro de 2015
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
85
Ativa
Sazonal
Avaliações dos usuários
22 avaliações
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(Atualizado: 06 de Maio de 2020)
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
IPA bem aromática e saborosa. Não economizam nos lúpulos.
No aroma e nos sabores, os lúpulos cítricos são o destaque, muito bem inseridos e destacados. O amargor médio alto, mas equilibrado.
Uma das melhores AIPA do Brasil. Ótima IPA, pau a pau com os da Dogma.
Corpo cor dourada. Boa formação de espuma mas mediana duração.
Aroma de lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, laranja, limão e maracujá. Leve resina.
Sabor acompanha com lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, limão, laranja e maracujá. Tem notas levemente picante.
Amargor médio alto. Corpo medianamente seco.
Final amargo, seco e leve cítrico.
No aroma e nos sabores, os lúpulos cítricos são o destaque, muito bem inseridos e destacados. O amargor médio alto, mas equilibrado.
Uma das melhores AIPA do Brasil. Ótima IPA, pau a pau com os da Dogma.
Corpo cor dourada. Boa formação de espuma mas mediana duração.
Aroma de lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, laranja, limão e maracujá. Leve resina.
Sabor acompanha com lúpulo cítrico e herbal. Abacaxi, limão, laranja e maracujá. Tem notas levemente picante.
Amargor médio alto. Corpo medianamente seco.
Final amargo, seco e leve cítrico.
Avaliação Geral
4.8
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
20/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
A minha preferida da Seasons, cada gole é uma experiência única, dá pena de ver a garrafa acabando... excelente colaboração com a Green Flash.
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Equilíbrio é a definição dessa cerveja
No aroma notas de abacaxi e manga
Amargor bem inserido juntamente com o dulçor o final é seco
Show
No aroma notas de abacaxi e manga
Amargor bem inserido juntamente com o dulçor o final é seco
Show
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
