Holy Cow #2
Avaliações dos usuários
22 avaliações com 4 estrelas
26 avaliações
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10(26)
Aparência
4/5(26)
Sabor
17/20(26)
Sensação
4/5(26)
Conjunto
8/10(26)
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Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
No aroma temos maracujá, tangerina, laranja e mel. Na boca as notas permanecem, complementadas por nuances herbais e picantes. O retrogosto é seco e elegante. Excelente IPA.
(Atualizado: 16 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Após o sucesso da Holy Cow #1, a qual considero a melhor American IPA do Brasil, a expectativa pela Holy Cow #2 era muito grande. E foi plenamente atendida. Ainda colaborativa com a americana Green Flash, agora traz um novo pallet de lúpulos: Galaxy, Chinook, Amarillo e Columbus com dose dupla de Galaxy e Amarillo no dry shopping. O resultado são 85 IBUs de delicioso amargor. Em comparação com a Holy #1 (que tinha Centennial, Cascade e Columbus e 82 IBUs) me pareceu uma cerveja um pouco menos cítrica e aromática mas com mais notas herbais e um amargor ainda mais pronunciado. No balanço ambas espetaculares West Coast IPAs com lúpulos frescos fazendo a toda diferença. DONT WORRY, BE HOPPY!
Vertida apresentou um líquido âmbar claro mas intenso, bem nebuloso e com um creme branco, denso, de boa formação e persistência e que ainda deixa belas marcas no pint.
No aroma, como esperado, bastante lúpulo. Não absurdamente intenso mas bem colocado e agradável. Notas bem herbais com notas cítricas combinadas sobre uma base de malte com notas de mel.
No sabor, novamente é o lúpulo que domina. Já de cara dá para sentir a força da resina e das notas herbais. Algumas notas frutadas e uma bela carga de me fazem o contraponto. O final é bastante amargo e seco com notas de erva e resina . O aftertaste é marcante sendo profundo e persistente com notas cítricas, herbáceas e alguma resina. Aquele lúpulo que permanece no palato.
Corpo médio assim como a carbonatação e álcool (7,5% ABV) muito bem colocado. Drinkability? Poderia tomar o resto da minha vida!
Vertida apresentou um líquido âmbar claro mas intenso, bem nebuloso e com um creme branco, denso, de boa formação e persistência e que ainda deixa belas marcas no pint.
No aroma, como esperado, bastante lúpulo. Não absurdamente intenso mas bem colocado e agradável. Notas bem herbais com notas cítricas combinadas sobre uma base de malte com notas de mel.
No sabor, novamente é o lúpulo que domina. Já de cara dá para sentir a força da resina e das notas herbais. Algumas notas frutadas e uma bela carga de me fazem o contraponto. O final é bastante amargo e seco com notas de erva e resina . O aftertaste é marcante sendo profundo e persistente com notas cítricas, herbáceas e alguma resina. Aquele lúpulo que permanece no palato.
Corpo médio assim como a carbonatação e álcool (7,5% ABV) muito bem colocado. Drinkability? Poderia tomar o resto da minha vida!
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