Imigração Imperial Stout - Carvalho Francês

Aparência: bela garrafa com cera vermelha recobrindo a tampa. Líquido oleoso, escuro e opaco como coca-cola, espuma fina e cremosa bege (no rótulo descreve como marfim, e concordo, pois é branco envelhecido como de uma coisa feita de chifre).

Aroma: açúcar mascavo, melaço, mel de Uruçu, café torra intensa; na segunda camada tem malte de cevada, um pouco de aveia, centeio torrado e lembrando de malte Munich. Fundo de frutas passas escuras e cereja.

Paladar: amargor de lúpulo fresco, mas também de café expresso e cevada torrada; apesar de ABV mais alto não tem gosto de álcool. Procurando a questão do barril, é muito leve no retrogosto quando mais fria. O dulçor é como em café adoçado com rapadura, além de ameixa passa e cereja. Há um retrogosto amargo de lúpulo de IPA (exageraram?).

Uma dose foi para a taça ISO a fim de notar em temperatura ambiente: agora sim no aroma o barril ex-Porto aparece muito e, com menos potência, o amadeirado. Na boca o início é doce e cremoso com aquele retrogosto amargo, meio de lúpulo meio de café torrado.

Muito boa, na taça uma linda coloração negra com espuma cremosa e densa na cor de café com leite, linda.
O aroma lembra a chocolate bem sutil e o sabor também chocolate mas com banana, teor alcoólico alto como
é comum numa Imperial Stout, porém não se percebe tanto. O sabor fica na boca, bem marcante. Tratasse de
uma muito boa cerveja dentro de seu estilo,, quando achar vou compra-la novamente.