Invicta Boss

Bela apresentação da garrafa bem ao estilo inglês. Ao derrama-la no copo, formou-se uma cama de espuma bege de 1 cm aproximadamente, que foi cedendo até ficar uma fina camada sobre o liquido. No aroma, muito lúpulo herbal, intenso e agradável, que acompanha o sabor, um leve dulçor na entrada, corpo médio, final amargo, longo e duradouro, amargor que fica ligado na boca por um bom tempo. Essa é uma cerveja intensa em todos os quesitos do estilo, mas sem exagerar, muito pelo contrario, extremamente equilibrada, agradável e com boa drinkability. Excelente!

Belíssima cerveja. Essa Imperial IPA exibe uma coloração marrom-escura, amadeirada, levemente avermelhada. Até pelo tom mais escurecido, ela não possibilita ver muita efervescência, mas ela é levemente turva e sem sedimentos. Forma uma camada média-alta de espuma bege clara, cremosa, suavemente disforme e fofa, que foi assentando vagarosamente sobre o líquido.

Seu aroma é, conforme esperado, intenso e que desprende fácil. De cara, demonstra muito lúpulo: cítrico, herbal, resinoso e picante. Notas bastante incisivas de maracujá, grapefruit e pinha/eucalipto. Off-flavors bem fracos, bem sutis. Ocorrem também algumas percepções mais básicas de casca de pão, biscoito, toffee/caramelo/butterscotch, malte tostado, defumação/amadeirado, castanhas/amêndoas, frutas secas (damascos, laranjas). Base maltada firme e mais do que suficiente para a forte carga lupulada que apresenta. Interessantíssimo buquê, porém eu esperava algo ainda mais extremo.

Na boca, o gole inicia muitíssimo amargo e resinoso, logo acompanhado por uma base maciça de malte tostado/amadeirado, notavelmente caramelizado. Apesar dos lúpulos, quem ganha destaque é justamente essa base maltada muito doce, queimada e seca, com seus lampejos de biscoito, bala de toffee e tamarindo. Ocorrem pitadas de citricidade e picância. Dentro do estilo, conforme esperado, não é equilibrada. Retrogosto seco e defumado, bem persistente, que remete novamente a torrefação/madeira, butterscotch, amêndoas e lúpulo bruto (cítrico e resinoso). Cerveja de corpo sedoso, com grande maciez. Carbonatação meramente mediana, com uma crocância suficiente para conferir uma pitada a mais de refrescância. Intensa em álcool, mas que não aparenta (não demonstra seus 8% ABV) e isso a torna perigosa. Boa drinkability, pois mesmo sendo uma cerveja saborosa e refrescante, ela é intensa, um pouco pesada, com grande carga de lúpulos, mas mais ainda de malte denso.

Pois bem, essa Invicta Imperial India Pale Ale me pareceu uma DIPA um pouco mais amena do que eu esperava. Não que sua base maltada não seja massiva, muito pelo contrário. Apenas acho que faltou uma robustez maior em termos de lúpulo, faltou uma pegada mais bruta. É um rótulo destacado e saboroso que merece atenção, no entanto, me pareceu muito mais uma IPA pesadona do que uma Imperial IPA propriamente dita (por mais estranho que isso possa soar). Recomendo claro, mas não é uma referência dentro do estilo proposto. Ela ainda pode (e deve) ficar melhor calibrada.

Bonita cor âmbar com uma espuma densa fungindo do branco com boa duração e deixando traços por todos os lados.
Aroma relativamente modesto para uma Imperial IPA, limão cítrico com notas de caramelo. Não peguei muitas notas florais como enunciado. Interessante que acabo de tomar uma Brains SA Gold, e tinha um nariz pareceido, mesmo sendo uma cerveja bem mais fraca.
Adorei seu sabor amargo, seus 115 IBUs inicialmente me fizeram espirrar, mas logo (como acontece frequentemente) ficou mais suave. Toques de pomelo, dulçor de maltes levemente tostados e caramelo. Retrogosto seco e um amargor prolongado.
Corpo de médio a robusto com baixa carbonatação e bolhas diminutas. 8% ABV está bem disfarçado no seu sabor.
Boa cerveja, marcante com boa personalidade (mas não única). Me lembrou a Sixpoint Resin, embora perdendo em complexidade, força e aroma.

Cabe uma ressalva antes da avaliação: o meu exemplar já estava vencido, o que certamente contribuiu para que o lúpulo aparecesse menos, deixando-a menos amarga e aromática do que deve ser quando fresca.

Coloração âmbar, turva, como uma ?erie de sedimentos flutuando. Apresentou ótima formação de um creme bege meio amarelado, de boa persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma, lúpulo cítrico e herbal e bastante malte, dandos ares de caramelo. O sabor segue o aroma, com entrada bastante maltada, levemente adocicada e final amargo e seco, com retorgosto de boa permanência, mas bem longe dos 115 IBU indicados no rótulo, deu a impressão de uns 60 IBU, no máximo. Corpo e carbonatação médios. Álcool bem inserido. Boa cerveja, com bom custo-benefício, mas para mim está mais para IPA do que para DIPA. Preciso provar um exemplar fresco para ver o que muda.

Coloração acobreada, leve turbidez, espuma bege clara de média formação e estabilidade. O aroma entregou lúpulos cítricos e herbáceos, caramelo, além de um toque resinoso. O paladar é maltado, com notas de caramelo dando bom suporte ao final de amargor médio-alto. Corpo médio-alto, carbonatação média. O amargor, embora declarado de 115 IBU, não chega a impressionar. Aftertaste amargo, seco, um pouco adstringente e alcoólico. Boa cerveja!