Jambreiro Eisbier

Castanha turva, com creme baixo, mas persistente.

Pouco aromática, mas com o tempo vai abrindo e trazendo um bom frutado, alto herbáceo lembrando palha seca, feno e levedura.

Na boca, saborosa, alcoólica, um tanto selvagem, de final seco.

Breja interessantíssima, me pareceu uma Weizenbock com traços de uma Ale belga.

Degustei ao todo em uma só tarde 5 cervejas Jambreiro com 2 amigos e um fator único ocorreu com todas elas nos chamando a atenção, todas estavam ácidas, infelizmente. Acredito que tal problema possa ter acontecido devido ao fermento. Vou fazer minhas avaliações e tão logo eu deguste novamente estas cervejas, volto aqui altero se necessário.

Aparência: dourada com leve turbidez e creme branco pequeno e fugaz.
Aroma: malte com cereais, toffe, baunilha e frutado; lúpulo floral e cítrico.
Sabor: acompana o aroma, mas destaca-se o azedo e principalmente o ácido.
Tato: normal, mas o final é adstringente e ácido.

Coloração dourada, turva com creme abundante que se formou bem e teve média persistencia deixando belgian laces na parede do copo.
O aroma apresentou fermento, malte e uma evidente nota citrica que me pareceu com o aroma de maracuja proveniente do lupulo amarillo.
No sabor ela me pareceu que ainda estava "verde" em processo de maturação, o sabor do malte estava bem evidente que deixou ela levemente doce de inicio com notas de pão e fermento terminando com um muito bem vindo lupulo que com seu amargor equilibrou o conjunto e deixou o final seco e longo.

Essa cerveja é uma Jambreiro LebensKraft que sofreu congelamento parcial no final da fermentação, processo que intensifica as característica da cerveja. De fato, essa Jambreiro Eisbier lembra bastante a LebensKraft, mas parece uma versão power up dela.

Coloração dourada, levemente turva. Boa formação de creme branco, que se forma com facilidade, de média persistência, que deixa uma camada perene sobre o líquido e boas marcas na lateral da taça. O aroma parece um mix de lúpulos cítrico e frutado e traz também notas de fermento, que lembra banana. O sabor segue o aroma, frutado, com final razoavelmente amargo e seco. Corpo e carbonatação médios. Álcool bem inserido. Fácil de beber. Agradou mais do que a cerveja da qual provém, o congelamento parcial fez bem a ela, está mais intensa e não é mais aguada como a original. Boa cerveja, mas não me encantou.