Está aqui uma prova que as cervejas nacionais podem ser tão boas quanto ou até melhor que as gringas. Esta Klein é uma obra prima, tem um aroma (que quando a taça é aerada chega a ser um perfume) complexo de malte e de um lúpulo floral delicioso, o lúpulo saaz domina. Não sei se o processo de produção usa a decocção, que é um método de brassagem, onde o malte é fervido separadamente e juntado posteriormente para controlar/elevar a temperatura do mosto, com isso se consegue uma ação enzimática melhor; um realce do sabor do malte e aumenta a limpidez da cerveja (conceito retirado do site acerva carioca), pq esta breja tem um aroma complexo maravilhoso de malte e lúpulo. O sabor é encorpado, preenche a boca e a generosa carga de lúpulo e malte faz com que cada gole seja melhor que o outro nas sensações gustativas. É uma breja limpa e seca na medida, com um retrogosto médio que segue o sabor na complexidade do malte e lúpulo, onde tb o lúpulo saaz predomina e a deixa rica. Uma breja com aroma, sabor e retrogosto de deixar o queixo caído, ou melhor, a boca aberta, rs.
É uma boa cerveja, apesar de eu não ser muito adepto ao seu estilo. Sua coloração é dourada, sua espuma possui média formação e persistência e sua aparência é límpida. Possui corpo leve, o que lhe confere uma excelente drinkability, principalmente se servida bem gelada (é refrescante). Na boca, o amargor se sobressai e muito sobre o dulçor, porém, respeitando o seu estilo, sendo que o sabor, assim como o aroma, traz notas de mel, cereal e um leve lúpulo herbal.
Bonita cor dourada com muito boa espuma e com boa duração, aparencia se destaca, apenas que meu exemplar tinha algumas partículas flutuando se você olha com cuidado. (obs. 7 meses para o vencimento).
Aroma maltado e com pão com toques de lúpulos gramineos, um pouco sutil, mas seguindo o estilo.
Sabor refrescante e picante, amargor médio com lúpulos gramineos, nada mal para uma pilsen. Leve retogosto, um pouco seco e amargo.
Corpo leve a médio com boa carbonatação. Fiel ao estilo, boa pilsen checa.
Aparência: Dourada, creme branco de média formação e persistência.
Aroma: Herbal, com levíssimo cítrico, e maltes deram biscoito.
Sabor: Biscoito e pão, os lúpulos trazem um herbal interessante muito gostoso.
Obs: Boa cerveja, mas acho que esperava um pouco mais dela
