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LicuRIS

Eduardo Guimarães 15 de Outubro de 2019
 
4.5 (4)
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Informações

Álcool (%)
12.2% ABV
IBU
50
Ativa
Temperatura
Copo ideal
LicuRIS é uma collab da @mindubier com @cervejariadadiva e @cervejariaaugustinus ! Uma Imperial Stout daquele jeito que a gente gosta de fazer, com cacau, coco e licuri! Quem não sabe o que é licuri, será uma boa chance de conhecer!

Fotos

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Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(2)
4 estrelas
 
(2)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
18/20  (4)
Sensação 
 
5/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)
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(Atualizado: 16 de Maio de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Rótulo desenvolvido colaborativamente pelas cervejarias Augustinus (São Paulo), Dádiva (Várzea Paulista, SP) e Mindubier (Salvador, BA). Trata-se de uma Pastry Stout com adição de coco, cacau e licuri - sendo este uma espécie de "coquinho" cuja amêndoa é bastante consumida nos estados de Pernambuco e Bahia. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, flocos de aveia, malte de trigo, açúcar e maltodextrina. 50 IBU.

Líquido negro de aspecto denso. Servido, forma espuma marrom, estreita e fugaz.

No nariz, notas de mousse de chocolate, açúcar derretido e castanhas pululam em primeiro plano. Coco queimado e calda de ameixa complementam ao fundo.

Extremamente robusta, na boca mostra textura viscosa e reduzida carbonatação. Chocolate, castanha (licuri), toques de coco, bala de uva e ameixa combinam-se entre proeminente dulçor. Álcool aquece sem agredir. O final segue longo, açucarado e torrado, com castanhas marcando o retrogosto.

Verdadeira sobremesa em forma de cerveja.

Detalhes

Degustada em
16/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Preço
presente
LicuRis Augustinus Dadiva Mindubier
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
03/Março/2020
Envasamento
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme marrom escuro que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Chocolate, cacau e baunilha em destaque.
Sabor: Predominantemente adocicado, com muito sabor de chocolate amargo e baunilha. O final do gole mantém o sabor adocicado em evidência, equilibrado por discreto amargor. Retrogosto levemente torrado. Muito boa breja!

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e média persistência. No aroma temos coco, amêndoas, café, chocolate amargo, uva passa e licor de cacau. Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha e malte torrado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Sensacional! Uma das melhores RIS nacionais que eu já degustei.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bro´s Beer
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