Lund WitBier
Avaliações dos usuários
1 avaliações com 2 estrelas
12 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(12)
Aparência
4/5(12)
Sabor
15/20(12)
Sensação
4/5(12)
Conjunto
7/10(12)
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(Atualizado: 13 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral
2.4
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
9/20
Sensação
2/5
Conjunto
4/10
Em atividade desde 2008, a "Lund" é uma das cinco cervejarias artesanais que fazem de Ribeirão Preto um dos mais relevantes polos cervejeiros do interior paulista. Seu fundador, o médico e empresário Yussif Ali Mere Junior, teve a ideia de montá-la após uma temporada de estudos e boas cervejas no continente Europeu - mais especificamente na cidade de Lund, Suécia.
Instalada em uma região nobre da cidade, a Lund conta com um charmoso restaurante anexo a cervejaria onde, aos sábados, recebe o público. A produção fica a cargo do respeitado mestre cervejeiro Evandro Zanini.
Além dos rótulos próprios, a Lund tem abrigado a produção, sob contrato, da cervejaria "cigana" "Suméria", de Santo André (SP).
WITBIER
Feita com malte de cevada e trigo não maltado, incluí ainda raspas de laranja, limão e sementes de coentro.
Líquido enevoado de coloração amarela pálida. No copo forma baixa camada de espuma branca de média duração.
Não muito expressivo, o aroma traz leve traço adocicado de malte em meio a nuances cítricas remetendo à lima/limão. Toques de levedura, coentro - e até mesmo um certo azedo - aparecem em segundo plano. Regular.
Na boca tem baixo corpo e carbonatação explosiva. Infelizmente, uma deslocada acidez lática/butírica realçada pelo toque condimentado do coentro domina o paladar, ofuscando outras nuances cítricas e maltadas. O final, áspero e seco, entrega considerável sensação azeda bem como leve salgado. Notas de limão, coalhada e coentro alcançam o retrogosto.
Muito provavelmente o exemplar estava comprometido. Uma pena.
Instalada em uma região nobre da cidade, a Lund conta com um charmoso restaurante anexo a cervejaria onde, aos sábados, recebe o público. A produção fica a cargo do respeitado mestre cervejeiro Evandro Zanini.
Além dos rótulos próprios, a Lund tem abrigado a produção, sob contrato, da cervejaria "cigana" "Suméria", de Santo André (SP).
WITBIER
Feita com malte de cevada e trigo não maltado, incluí ainda raspas de laranja, limão e sementes de coentro.
Líquido enevoado de coloração amarela pálida. No copo forma baixa camada de espuma branca de média duração.
Não muito expressivo, o aroma traz leve traço adocicado de malte em meio a nuances cítricas remetendo à lima/limão. Toques de levedura, coentro - e até mesmo um certo azedo - aparecem em segundo plano. Regular.
Na boca tem baixo corpo e carbonatação explosiva. Infelizmente, uma deslocada acidez lática/butírica realçada pelo toque condimentado do coentro domina o paladar, ofuscando outras nuances cítricas e maltadas. O final, áspero e seco, entrega considerável sensação azeda bem como leve salgado. Notas de limão, coalhada e coentro alcançam o retrogosto.
Muito provavelmente o exemplar estava comprometido. Uma pena.
Detalhes
Degustada em
12/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cervejaria Lund, Ribeirão Preto - SP
Preço
R$ 10,00
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