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Modern Dogma

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 23 de Março de 2020
Modern Dogma

Informações

Estilo
Álcool (%)
9% ABV
IBU
40
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Uma cerveja encorpada com aromas de torrefação, café, caramelo, frutas secas e adição de cacau e café brasileiro, para dar ainda mais personalidade a essa criação que junta duas cervejarias jovens: a brasileira Dogma e a californiana Modern Times. Segundo as cervejarias, trata-se de uma imperial mocha porter; imperial porter com adição de café de Minas Gerais, 100% arábica.

Harmonização: Queijos Azuis, Queijos de Fungo Branco, Frutas Vermelhas, Nozes Pecan, Chocolate Amargo e Sobremesas à base de Chocolate.

Fotos

Avaliações dos usuários

14 avaliações
 
7%
 
93%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(14)
Aparência
 
5/5(14)
Sabor
 
16/20(14)
Sensação
 
4/5(14)
Conjunto
 
8/10(14)
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(Atualizado: 07 de Julho de 2020)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Degustada em
23/Março/2020
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Mamae Bebidas
Preço
13,80
PicsArt_03-23-10.57.01
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Porter clássica gostosa, inserção intensa do álcool e líquido licoroso e com textura oleosa.
Gostei, baixissima drinkability, café mineiro extremamente bem inserido além claro, das sensações de chocolate, baunilha e malte torrado!

Detalhes

Degustada em
04/Janeiro/2019
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Cervejaria Virtual
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(Atualizado: 03 de Dezembro de 2018)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Uma muito boa imperial porter de boa drinkabilidade. As notas de café são o destaque desta cerveja. O final fica como depois de tomar um café expresso. Até parece que ficam grãos de café na boca.
Porém não é um cavalo de um truque só. O café é bem presente mas não torna a cerveja enjoativa. Mantém uma certa refrescância devido as notas de menta. O álcool extremamente bem inserido.

Cor preta com levíssima translucidez. Baixíssima formação de espuma e baixa duração.

Aroma de café, chocolate amargo e malte tostado. O Café é dominante.

Sabor: café torrado, chocolate amargo, malte tostado e menta. Amargor baixo.
Corpo médio com textura cremosa. Os 9% de álcool nem mostram sinal. Nem um pouco

Final tostado, café torrado, leve seco e meio amargo

Detalhes

Degustada em
24/Novembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
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