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Noi Bárbara

Alexandre LC 02 de Dezembro de 2015
 
4.4 (5)
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Noi Bárbara

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
12.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
O novo rótulo da Noi nasceu a partir de um desafio.
A cervejaria encomendou barris de uísque para produzir um novo tipo de cerveja, mas, em meio a estes, vieram também alguns utilizados para produção de vinho do porto.
O engano levou a marca a elaborar uma outra cerveja que pudesse ser envelhecida nestes barris. Surgiu então a Bárbara, uma Wood Aged Barley Wine com 12,8% de gradação alcoólica, que leva na receita 7 tipos de malte especiais que lhe conferem notas de caramelo, toffee e fruta secas

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Avaliações dos usuários

5 avaliações

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4 estrelas
 
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2 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (5)
Aparência 
 
5/5  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
9/10
Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração marrom avermelhada com espuma bege de média formação e razoável persistência. No aroma temos vinho do Porto, licor de cereja, madeira, geleia de frutas vermelhas, castanhas, ameixa, figos secos, toffe e chocolate amargo. Bem complexa nesse quesito. Na boca as notas permanecem, complementadas pro malte torrado, leve baunilha e agradável amargor seco. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura sedosa. Ótima receita.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Bro's Beer
DSC04524
DSC04521
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(Atualizado: 23 de Fevereiro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
No mercado desde 2011, a Noi é um dos grandes nomes da cena artesanal cervejeira no estado do Rio de Janeiro. Vencedora de diversos concursos dentro e fora do país, a empresa é composta por uma rede de nove casas (sete em Niterói, uma no Rio de Janeiro e uma em Búzios), dentre as quais se destaca a elegante fábrica com bar e restaurante anexos na cidade de Niterói.

BÁRBARA

Com receita do mestre Leonardo Botto, o rótulo traz uma 'English Barleywine' com sete tipos de malte envelhecida em barricas de carvalho previamente utilizadas por vinho do porto.

* Unidade do primeiro lote, envasada em 2015.

De coloração marrom avermelhada, forma um dedo de creme bege de média retenção.

Aroma intenso de maltes especiais, complementado por toques frutados, amadeirados, leve tosta e fumaça. Reminiscências de chocolate ao leite, caramelo, uva passa e baunilha se destacam.

Ao paladar revela corpo alto e cremoso de carbonatação contida. Notas consideravelmente doces de chocolate ao leite, toffee e baunilha acompanham nuances de uva passa, barril tostado e algum terroso. Álcool super escondido. Um amargor suave risca o final longo, maltado e amadeirado. Ecos de tosta, baunilha e uva passa reverberam no retrogosto.

Cerveja muito bem estruturada, um grande acerto da Noi. Se vir um garrafinha dando sopa por aí, não deixe de comprar.

Detalhes

Degustada em
23/Fevereiro/2018
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Festival Brasileiro da Cerveja 2016, Blumenau - SC
Preço
R$ 35,00
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
06/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
309 ml
Onde comprou
FICC
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Barley Wine envelhecida em barris de vinho do Porto... Ah, não teria como não dar certo!

Líquido de coloração marrom, com espuma volumosa, formando "rendas" na taça.

Predomínio de chocolate amargo, café e vinho do Porto. Encorpada.

Combinação soberba. Cerveja sensacional!

Detalhes

Degustada em
24/Junho/2016
Envasamento
Volume em ml
300 ml
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(Atualizado: 03 de Dezembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
NOI Bárbara, conquistada antes mesmos do seu lançamento, em comemoração à aprovação do concurso da FAB da minha noiva!!!!
O que seria melhor do que ter uma cerveja da sua cidade, de uma cervejaria que curte muito, com o nome da sua noiva, de um estilo que se amarra, conquistada antes mesmo de ser lançada e ainda por cima numa data super especial????
Dá-la de presente :D !!!
_____________________

Coloração caramelo/avermelhada translúcida.

Espuma bege, perene e fofa, de média formação e boa duração, ficando cerca de meio dedo de espessura até o final e formando laços nas laterais da taça.

Aroma bem proeminente de frutas negras, ameixa, caramelo, baunilha, nozes e nuances de vinho do Porto.

Sabor inicialmente alcoólico, seco e frutado, puxando para vinho do Porto, amaciado pelo moderado dulçor de caramelo, baunilha, ameixas, nozes e castanha. Sua textura quase licorosa confere mais cremosidade a breja. Carbonatação média e corpo moderado. Final terroso e suavemente resinoso (quase nada). Seus 12,8% apenas aquecem a garganta, impressionante.

Sensacional!!! Já tinha me surpreendido com ela no Mondial de La Biére e na garrafa não deixou a desejar. Diferente de outras Barley Wines que provei, esta a resinosidade da madeira é quase inexistente. Bem mais aveludada que as outras. As notas aromáticas e gustativas do vinho do Porto enriqueceram muito. Para mim, essa é uma verdadeira BW, por que de alguma forma, remete a vinho. Maravilhosa!!!!

Detalhes

Degustada em
02/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Noi São Francisco.
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    Noi Bárbara + Queijo Brie + FAB Bárbara
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