O novo rótulo da Noi nasceu a partir de um desafio.
A cervejaria encomendou barris de uísque para produzir um novo tipo de cerveja, mas, em meio a estes, vieram também alguns utilizados para produção de vinho do porto.
O engano levou a marca a elaborar uma outra cerveja que pudesse ser envelhecida nestes barris. Surgiu então a Bárbara, uma Wood Aged Barley Wine com 12,8% de gradação alcoólica, que leva na receita 7 tipos de malte especiais que lhe conferem notas de caramelo, toffee e fruta secas
Noi Bárbara
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
12.8% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Anexos
-
Descrição do ArquivoTamanho do ArquivoTipo do ArquivoDownloads
-
Noi Bárbara + Queijo Brie + FAB.pdf
Noi Bárbara + Queijo Brie + FAB Bárbara139 KB
32
Avaliações dos usuários
9 avaliações
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
17/20(9)
Sensação
4/5(9)
Conjunto
9/10(9)
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Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Wood Aged Barley Wine muito bem produzida!
Caramelo, toffee,malte,frutas secas e cristalizadas presentes no aroma e sabor, textura licorosa e sedosa,corpo alto, carbonatação amena e retrogosto álcoolico de caramelo e tostado!
Baixa drinkability e sensação de aquecimento durante a degustação!
Excelente cerveja!
Caramelo, toffee,malte,frutas secas e cristalizadas presentes no aroma e sabor, textura licorosa e sedosa,corpo alto, carbonatação amena e retrogosto álcoolico de caramelo e tostado!
Baixa drinkability e sensação de aquecimento durante a degustação!
Excelente cerveja!
Detalhes
Degustada em
27/Maio/2021
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Supermercado Verde Mar,Belo Horizonte,MG
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Excelente cerveja. Boa aparência, forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Opaca e calma. Coloração marrom escura.
Aroma delicioso, complexo, malte intenso, um tanto caramelo escuro, meio tostado, leve toffee, nozes e crosta de pão. Lúpulo leve, leve flores. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto frutas secas, ameixa seca, meio madeira, vinho do porto, cereja e frutas cristalizadas.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura leve, amargor moderado, meio álcool, reflete bem as notas frutadas e alcoólicas do aroma com algo de malte permanecendo em seguida.
Corpo entre médio e intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, levemente picante, meio amargo e meio seco.
Destaque para a complexidade no aroma e no sabor com o belo toque da madeira e a sensação na boca.
Cheers!
Aroma delicioso, complexo, malte intenso, um tanto caramelo escuro, meio tostado, leve toffee, nozes e crosta de pão. Lúpulo leve, leve flores. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto frutas secas, ameixa seca, meio madeira, vinho do porto, cereja e frutas cristalizadas.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura leve, amargor moderado, meio álcool, reflete bem as notas frutadas e alcoólicas do aroma com algo de malte permanecendo em seguida.
Corpo entre médio e intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, levemente picante, meio amargo e meio seco.
Destaque para a complexidade no aroma e no sabor com o belo toque da madeira e a sensação na boca.
Cheers!
Detalhes
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Buzzin, Armação dos Búzios - RJ
Preço
R$ 48,00
Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
O líquido formou uma pequena camada de espuma de baixa persistência.
O aroma lembrou cerejas, madeira, morango, castanhas, figos, toffe, ameixas pretas e chocolate.
No sabor apresentou licor de cereja com toques de morango sobre intenso dulçor de baunilha, figos caramelizados e geléia de uva passa; como complemento marcante chocolate amargo, castanhas e suave álcool fecharam o gole.
Cerveja tem corpo denso, carbonatação contida e textura sedosa.
O aroma lembrou cerejas, madeira, morango, castanhas, figos, toffe, ameixas pretas e chocolate.
No sabor apresentou licor de cereja com toques de morango sobre intenso dulçor de baunilha, figos caramelizados e geléia de uva passa; como complemento marcante chocolate amargo, castanhas e suave álcool fecharam o gole.
Cerveja tem corpo denso, carbonatação contida e textura sedosa.
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração marrom avermelhada com espuma bege de média formação e razoável persistência. No aroma temos vinho do Porto, licor de cereja, madeira, geleia de frutas vermelhas, castanhas, ameixa, figos secos, toffe e chocolate amargo. Bem complexa nesse quesito. Na boca as notas permanecem, complementadas pro malte torrado, leve baunilha e agradável amargor seco. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura sedosa. Ótima receita.
