Imperial Stout com adição de café maturado em barrica de amburana e baunilha de madagascar e 12% abv⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀.
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Criamos uma base de imperial stout super robusta, com dulçor equibrado pela alta carga de maltes torrados. Metade dessa base levou adição de muito café maturado previamente em barricas de amburana, e favas de baunilha de Madagascar.
Octopus Cold Was The Ground
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
12% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme bege escuro, que mantém um fino halo persistente, deixando poucas marcas na taça.
Aroma: Muita baunilha domina os sentidos, seguida de notas de café e torrefação. Com o aumento de temperatura, não abriu mais nenhum aroma para mim.
Sabor: Predominantemente torrado, com sabor de baunilha e leve café acompanhando o aroma. O final é amargo equilibrando o dulçor da baunilha. Retrogosto seco e persistente, com nuances de café e torrefação de malte. Boa breja!
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme bege escuro, que mantém um fino halo persistente, deixando poucas marcas na taça.
Aroma: Muita baunilha domina os sentidos, seguida de notas de café e torrefação. Com o aumento de temperatura, não abriu mais nenhum aroma para mim.
Sabor: Predominantemente torrado, com sabor de baunilha e leve café acompanhando o aroma. O final é amargo equilibrando o dulçor da baunilha. Retrogosto seco e persistente, com nuances de café e torrefação de malte. Boa breja!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Líquido de fina formacao de espuma de razoável duração.
Aroma de baunilha, melado, manteiga, canela, castanhas, coco...
Sabor amargo de chocolate, café e torrefação, suave coco, canela e levíssimo dulçor.
Breja de corpo denso, carbonatacao contida e textura licorosa.
Aroma de baunilha, melado, manteiga, canela, castanhas, coco...
Sabor amargo de chocolate, café e torrefação, suave coco, canela e levíssimo dulçor.
Breja de corpo denso, carbonatacao contida e textura licorosa.
