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Paulistânia Pátio do Colégio

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 07 de Outubro de 2021
Paulistânia Pátio do Colégio

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Paulistânia Pátio do Colégio é uma homenagem ao local de nascimento da cidade de São Paulo. Celebramos seu aniversário no dia 25 de janeiro, pois neste dia no ano de 1554, no alto da colina entre os rios Tamanduateí e Anhangabaú, os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta fundaram o Colégio que seria o centro de educação e formação dos indígenas e dos colonos cristãos europeus que já habitavam as terras do novo mundo.

Com base neste acontecimento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Pátio do Colégio”, pois as cervejas do estilo Tripel são tradicionalmente feitas em monastérios europeus e desta maneira homenageia e faz alusão às primeiras missões religiosas no Brasil que deram origem à cidade de São Paulo.

A Paulistânia Pátio do Colégio é uma cerveja com personalidade, de aromas e sabores frutados, amargor suave e limpo dos lúpulos, com adição de cardamomo que traz notas cítricas e picantes. Boa companhia para carnes de porco, fondue de queijo, risotos e massas ao molho pesto.

Idealizada pela Bier & Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Avaliações dos usuários

18 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
61%
 
39%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(18)
Aparência
 
4/5(18)
Sabor
 
14/20(18)
Sensação
 
3/5(18)
Conjunto
 
7/10(18)
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cerveja extremamente aromática, trazendo o adocicado e frutado. Coloração cobrada e bem límpida. Formação média de uma espuma marfim e de baixa pra media retenção.

Detalhes

Degustada em
07/Outubro/2021
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
O líquido formou uma pequena camada de espuma de razoável persistência.
No aroma tivemos uma paulada de condimentos, as notas lembraram cardamomo, noz moscada, canela e cravo, além de cítrico remetendo a laranja e abacaxi.
Sabor igualmente condimentado e frutado com tons de cardamomo, noz moscada, cravo e canela complementados por abacaxi, laranja e dulçor caramelizado. Médio dulçor e amargor, picante e com nota alcoólica seguida de aquecimento...
Cerveja de corpo denso, carbonatacao mediana e textura um pouco oleosa.

Detalhes

Degustada em
13/Fevereiro/2021
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Clube do malte
20210213_203625
20210213_203649
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Líquido de coloração âmbar, passando a cobre, límpido, com baixa carbonatação.
Espuma de cor marfim, de média formação, hipodensa e fugaz.
Aroma de cardamomo e adocicado, frutado.
Sabor adocicado e frutado inicial, de malte e de canela, principalmente, seguido pelo cardamomo e amargor bem discreto.
Leve sensação de aquecimento proporcionada pelo álcool.

Detalhes

Degustada em
17/Julho/2020
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
7/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Dourada escura translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente, deixando algumas marcas na taça.
Aroma: Uma boa gama de aromas temos aqui. Frutado com casca de laranja em primeiro plano,
surgindo depois notas de banana e tutti-frutti, que passam a dominar os sentidos. Algumas notas apimentadas de especiarias também se fazem presentes e de mel também.
Sabor: O sabor mostra-se predominantemente adocicado, bastante frutado, com final de baixíssimo amargor e picante, mantendo o sabor frutado em evidência, porém a potência alcoólica incomoda um pouco, mostrando-se um tanto quanto agressiva, diminuindo a drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Degustada em
26/Dezembro/2019
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Brechó do Futebol
Preço
20,00
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