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Paulistânia Pátio do Colégio

Eduardo Guimarães 16 de Outubro de 2017
 
3.5 (14)
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Paulistânia Pátio do Colégio

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Paulistânia Pátio do Colégio é uma homenagem ao local de nascimento da cidade de São Paulo. Celebramos seu aniversário no dia 25 de janeiro, pois neste dia no ano de 1554, no alto da colina entre os rios Tamanduateí e Anhangabaú, os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta fundaram o Colégio que seria o centro de educação e formação dos indígenas e dos colonos cristãos europeus que já habitavam as terras do novo mundo.

Com base neste acontecimento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Pátio do Colégio”, pois as cervejas do estilo Tripel são tradicionalmente feitas em monastérios europeus e desta maneira homenageia e faz alusão às primeiras missões religiosas no Brasil que deram origem à cidade de São Paulo.

A Paulistânia Pátio do Colégio é uma cerveja com personalidade, de aromas e sabores frutados, amargor suave e limpo dos lúpulos, com adição de cardamomo que traz notas cítricas e picantes. Boa companhia para carnes de porco, fondue de queijo, risotos e massas ao molho pesto.

Idealizada pela Bier & Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Avaliações dos usuários

14 avaliações

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2 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (14)
Aparência 
 
4/5  (14)
Sabor 
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
26/Dezembro/2019
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Brechó do Futebol
Preço
20,00
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja aromática, com amargor herbal e sabor frutado.
Com boa presença de álcool, cumpre bem o estilo e com um custo muito interessante.
Boa breja!

Detalhes

Degustada em
05/Julho/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado BH
Preço
9,68
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Sediada em São Paulo, capital, a Bier & Wein é uma das mais importantes empresas nacionais no setor de bebidas premium, tendo atuado como importadora desde 1993. Representante de nomes consagrados como Erdinger, Hofbräu e La Trappe, em 2009 lançou sua própria linha de cervejas - a "Paulistânia".

A marca engloba atualmente uma série de bares e distribuidoras em todo o Brasil. Entre eles se destacam a cervejaria do Eataly e o Brewpub Paulistânia (ambos em São Paulo/SP), além da rede de franquias Confraria Paulistânia Store (com unidades em São Paulo/SP e Monte Verde/MG). Em 2016, um evento bimestral chamado "Beer Fest" também passou a ser organizado pela marca na capital paulista.

NOVA LINHA CRAFT

Durante oito anos, a Paulistânia se consolidou com três estilos relativamente simples (Premium American Lager, Dunkel e Strong Red Lager) fabricados de maneira terceirizada pela cervejaria Conti Bier, de Cândido Mota (SP). A partir do segundo semestre de 2017, contudo, uma expansão da linha trouxe seis novos rótulos mais bem afinados com o mercado artesanal propriamente dito. Essas novas receitas têm sido produzidas sob contrato pela cervejaria Berggren, em Nova Odessa (SP).

PÁTIO DO COLÉGIO

Batizada em homenagem ao local do nascimento de São Paulo, esta Belgian Tripel recebe adição de cardamomo.

Líquido translúcido de coloração âmbar. Servido, exibe dois dedos de espuma esbranquiçada de longa permanência.

Aroma frutado, condimentado, trazendo banana, compota de laranja e cravo com um fundinho de cardamomo.

Na boca mostra corpo alto, com significativo dulçor de caramelização e carbonatação elevada. Suave toque de cardamomo acompanha notas de laranja cristalizada, banana e cravo. Um amargor modesto contrapõe o final frutado, condimentado, ainda meio adocicado. Drinkability mediana.

Ainda que um pouco doce demais pro estilo, o resultado é uma cerveja saborosa, com o cardamomo integrado sem exageros. Bom custo benefício.

Detalhes

Degustada em
17/Janeiro/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado Avenida, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 12,90
Paulistânia Pátio do Colégio
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
IMG_20181118_162503
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
12/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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