Paulistânia Trem das Onze
Herbert Sander
Updated
15 de Março de 2023
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, levedura
Ativa
Sazonal
Embarque com a Paulistânia "Trem das Onze" em uma fantástica viagem pelos primórdios das ferrovias paulistas.
Tudo começou com a The São Paulo Railway, que foi construída pelos ingleses em 1867 para escoar a produção de café de Jundiaí até Santos. Junto com a avançada tecnologia ferroviária, os britânicos trouxeram também as primeiras bolas de "football", que logo passou a ser o nosso futebol. Mas isso já é outra história...
Nosso mestre cervejeiro escolheu o estilo APA, American Pale Ale, com adição de 11 lúpulos para homenagear esta tradição paulistana.
Essa combinação proporciona aromas cítricos e florais, provenientes da diversidade de lúpulos. Você vai experimentar uma cerveja refrescante, com 43 IBUs, coloração dourada e alto drinkability.
Boa viagem!
Tudo começou com a The São Paulo Railway, que foi construída pelos ingleses em 1867 para escoar a produção de café de Jundiaí até Santos. Junto com a avançada tecnologia ferroviária, os britânicos trouxeram também as primeiras bolas de "football", que logo passou a ser o nosso futebol. Mas isso já é outra história...
Nosso mestre cervejeiro escolheu o estilo APA, American Pale Ale, com adição de 11 lúpulos para homenagear esta tradição paulistana.
Essa combinação proporciona aromas cítricos e florais, provenientes da diversidade de lúpulos. Você vai experimentar uma cerveja refrescante, com 43 IBUs, coloração dourada e alto drinkability.
Boa viagem!
Avaliações dos usuários
10 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(10)
Aparência
4/5(10)
Sabor
14/20(10)
Sensação
3/5(10)
Conjunto
7/10(10)
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Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
E eis que a buliçosa cervejaria Paulistânia resolve criar um rótulo homenageando a imortal canção de Adoniran Barbosa e escolhe justamente uma APA temperada com 11 (onze; não 9, não 10, mas 11!) lúpulos. Ao copo, temos uma breja dourada com espuma branca fina, um aroma de lúpulo herbal discreto, algo cítrico. Ao paladar, amargor bem equilibrado, tímido (talvez alguns dos lúpulos se anulem…), notas adocicadas, eventualmente melicéricas, final seco, retrogosto de caramelo. Coloquei uma trilha de Adoniran para me inspirar e naveguei por Saudosas Malocas, Tiros ao Álvaro, Naquelas Mesas e Chove Chuvas… lindas lembranças de uma época que não vivi…
Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Dourada e um pouco turva na taça, fez espuma branca de baixa altura e curta duração.
Aroma cítrico bastante freesci e herbal.
Carbonatação média/baixa, corpo leve, com uma oleosidade interessante.
Amargor agradável, mel, leve cítrico. Não é muito doce.
Retrogosto de média duração. Cítrico levemente amargo.
Aroma cítrico bastante freesci e herbal.
Carbonatação média/baixa, corpo leve, com uma oleosidade interessante.
Amargor agradável, mel, leve cítrico. Não é muito doce.
Retrogosto de média duração. Cítrico levemente amargo.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Dourada,leve turbidez,espuma branca cremosa mediana e duradoura ;no nariz aroma cítrico se destaca,notas florais e herbáceas complementam;sabor segue o aroma com bom equilíbrio e médio amargor;boa carbonatação,final seco.
APA saborosa,ótima drinkability.
APA saborosa,ótima drinkability.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Breja saborosa e interessante!
Detalhes
Degustada em
21/Janeiro/2022
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Carrefour
Preço
11,98
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10