Petra Stark Bier

Ser a melhor das Petra não significaria muita coisa, mas é sim uma boa cerveja.
Stark é uma designação alemã para cervejas fortes, o que realmente é o caso dessa Petra com seus 8,2% ABV.
A bela apresentação começa com um rótulo clássico mas atraente.
Vertida apresentou um líquido dourado intenso, translúcido, com a formação de um creme de médio volume e baixa persistência.
O aroma é interessante apenas no início, marcantemente maltado, toffee e biscoito. O álcool é aparente e um levíssimo floral lupulado aparece em notas quase mascaradas. Com o correr da degustação o aroma perde força.
O álcool continua presente no sabor com uma entrada maltada e um final levemente ácido e um tanto seco. Uma certa picardia está presente. O aftertaste permanece quente (álcool) e maltado.
O corpo é adequado à potência e a carbonatação é aparente.
Eu diria que estaria mais adequada como uma Malt Liquor ou Strong Lager e não como uma PAL. Uma cerveja forte, dominada pelo álcool e pelo malte.
Apesar de ser mais leve, lembra muito a Bavaria 8.6 Blond.

Havia sido avaliada por mim há 2 anos atrás e não tinha gostado muito do sabor.
Tomei novamente e tive uma percepção diferente.
Não sei se mudei minha sensibilidade degustativa ou a breja melhorou.
Resumindo o que eu percebi: uma pilsen extremamente maltada e potente no álcool.
Porém agradável!

Interessante essa breja, principalmente que eu percebi essa grande quantidade de álcool somente no aroma, até prejudicando um pouco a percepção de outros aromas, mas no sabor, pela alta carga de maltes utilizados, lembrando uma bock, ele passa despercebido, tendo uma surpreendente drinkability. Só não entendo porque as petras são tão caras, mas costumam ser saborosas

Coloração muito dourada, espuma branca bastante homogenea. No aroma notas frutadas puxando pra banana, citrico e um adocicado do malte porém nada alcoolico, o que se mostra no sabor e no retrogosto. Uma Stark em todos os sentidos, uma bela cerveja, a com mais personalidade da linha Petra.

Cerveja Dourado intenso, puxando para o cobre. Espuma de média formação e pouca persistência, contudo mantendo um anel até o final. Aroma doce, de biscoito e alcool. No sabor, percebe-se bem o caramelo e o alcool (sabor do alcool bem agradavel, excelênte equilíbrio). O retrogosto é duradouro e equilibrado. COm certeza absoluta, a melhor cerveja da Cervejaria Petrópolis.