Petra Stark Bier

De coloração dourada (SRM ~6), translúcida. Espuma branca, densa, mas sem persistência. Forte aroma remetendo a malte de cevada e álcool. No sabor, início doce trazendo notas de malte e final amargo, trazendo lúpulo e muito álcool, mas conferindo uma boa sensação licorosa. Carbonatação baixa. Corpo médio.

O álcool poderia estar menos evidente e poderia ter mais carbonatação, proporcionando mais leveza. Mas é uma excelente Premium, sem dúvida vale a pena experimentar.

A melhor breja da cervejaria Petrópolis na minha humilde opinião! No copo, líquido dourado bem escuro com pequenas bolhas suspensas e formação de creme branco de média formação e média persistência. Seu aroma é adocicado com predominância de malte e caramelo. Foi possível sentir também aroma de biscoito e mel e uma leve percepção de álcool quando a temperatura aumentou. O paladar é intenso e segue fielmente as notas do aroma, abrindo com as notas adocicadas de malte e ficando o caramelo e o biscoito em segundo plano. No entanto, desta vez senti um leve sabor de banana que eu não havia notado no aroma. Ponto positivo para o álcool que, apesar de muitos comentarem, eu só fui percebê-lo quando estava quase no fim da garrafa e sua temperatura já havia aumentado o suficiente. Final levemente seco e de médio amargor. Uma breja com drinkability que surpreende apesar de ser encorpada e demasiadamente "saborosa" para alguns. Uma pena tê-la encontrado apenas no Rio, pois aqui no interior paulista incrivelmente ainda não encontrei a Stark da Petra. Recomendo!

Cerveja forte de coloração dourada, translúcida, com espuma branca de média densidade e duração. Aroma frutado e de malte. Sabor bastante maltado, adocicado e com álcool bem perceptível. Alta carbonatação e corpo médio. Conjunto harmonioso apesar dos 8,2% de álcool. Bem diferente das premium american lagers tradicionais.

Farta formação de espuma de media densidade e pouca duração. Aroma doce e maltado, com um fundinho de lúpulo floral. Sabor com entrada doce, maltado, encorpada, final curto e levemente acido. Embora bem inserido, o álcool se faz presente, o que compromete a drinkability. É uma cerveja de inverno, com um jeitão de Golden Ale.

Cerveja amarelo escura, quase acobreada, com espuma média de média duração, cremosa e alta carbonatação. Aroma pronunciado de malte com notas de caramelo, dando uma dica do que estava por vir. Sabor pronunciado de malte, encorpado, adocicada (no bom sentido), com percepção de mel e caramelo. O álcool. levemente em excesso, é explicável pelo seu teor. Excelente, porém devido à sua graduação alcoolica e ao dulçor, perde em drinkabillity.