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Petra Stark Bier

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Brejas
Updated 10 de Maio de 2019
 
3.3 (139)
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Avaliações dos usuários

139 avaliações
 
2%
 
32%
 
63%
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
6/10(139)
Aparência
 
4/5(139)
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3/5(139)
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7/10
Com dourada escura e espuma bem cremosa. O aroma muda de acordo com o tempo, no começo e bem gelada, lembra whisky, com temperatura maior vem o malte forte. No sabor, um conjunto bom e com bastante presença de alcool. Tem bom corpo, mas ainda achei bastante agressiva. Combina com o frio!

Detalhes

Degustada em
18/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cerv. Petrópolis
Preço
10
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Avaliação Geral
 
2.8
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Interessante aroma de banana e cidra. O álcool também se destaca bastante, tanto no aroma quanto no sabor. Encorpada e de alta carbonatação, o final é predominantemente seco. Uma característica que talvez prejudique um pouco o conjunto é a acidez excessiva. Ainda assim, trata-se de uma ótima breja.

Detalhes

Degustada em
12/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Preço
R$ 2,79
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Bela... muito bela. Espuma densa e amarelada, boa duração, coloração também bastante amarelada, puxada para o laranja. Aroma bastante frutado, malte bastante presente, sugestão de amora, e presença de álcool, não tão forte quanto seus mais de 8%. Paladar bastante complexo e aspecto licoroso (pilsen ou malt liquor?), mel, pão doce, notas florais e frutas vermelhas, retrogosto amargo em demasia, um pouco doce e seco.
Tomando um pouco mais de meia garrafa, se tornou enjoativa e desequilibrada, e mesmo assim é a melhor Petra que já tomei.

Detalhes

Degustada em
01/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 1,98
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Avaliação Geral
 
2.7
Aroma
 
4/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
5/10
Esta "stark Bier" da Petra ("cerveja forte", em alemão), é apresentada pela cervejaria como uma "cerveja forte pilsen", mas pode talvez ser classificada no grupo das malt liquors. Intensa e bem maltada, com uma presença bem colocada do álcoo, mostrou-se uma receita interessante, mas infelizmente muito prejudicada por defeitos sérios de produção. Mostrou-se bem bonita na taça, com uma cor dourada profunda e alaranjada, transparente, encimada por um bom creme branco, denso, volumoso e de persistência razoável. Inicialmente, o aroma é bom: o malte é bem evidente com notas de mel e castanhas de caju doces, acompanhado de um toque frutado que remeteu a cerejas ao marrasquino (e que, por sinal, eu também senti na Weiss da cervejaria) e de um breve e fugaz lúpulo floral com notas de gerânios. Com o tempo, porém, começaram a aparecer defeitos sérios no aroma, que começam a dominar o conjunto a ponto de ofuscar todas as suas boas características: ácido caprílico muito intenso (remetendo a sabão em barra), algo de acetaldeído (esmalte) e um fundo metálico. O sabor também é bem maltado, com o mesmo toque frutado do aroma, e com uma finalização com notas de mel ou xarope dando-lhe um paladar mais "fechado". O lúpulo aromático não se mostrou tão relevante na boca. O acetaldeído se tornou bem perceptível na boca, com um toque químico desagradável de esmalte que prejudica a drinkability (e que é frequente em malt liquors), com caprílico e metálico mais suaves. Predomina a doçura do malte, bem marcante, contrabalanceada por uma acidez mediana e por um amargor que, no entanto, por ter essa pegada meio "química" (que eu identifico em algumas cervejas com acetaldeído), mostrou-se um pouco incomodativo. A entrada é doce e ácida, evoluindo para um final doce-amargo com essa sensação química estranha e com retrogosto de curta duração que traz mel/xarope e algo de malte. O corpo é marcante, com uma boa textura grossa, "nutritiva" e levemente viscosa que acusa que esta realmente é uma receita sem adjuntos. O álcool, apesar dos 8,2%, é bem inserido e menos perceptível do que eu esperava - incomoda mais o acetaldeído do que o álcool, na real. Uma surpresa da Petra que me deixa sem saber exatamente o que pensar. Por um lado, é uma receita marcante, saborosa, com algumas qualidades importantes - por outro, a maturação abreviada típica de cervejarais industriais como a Petra claramente não dá conta de arredondar e tornar mais "bebível" uma receita tão intensa quanto esta, o que resulta em defeitos mais sérios do que em outros rótulos da marca, sem os quais seria uma receita bem interessante. De qualquer forma, parece-me melhor errar do que nem tentar, pelo que eu considero esta possivelmente a mais interessante das cervejas da Petra.

Detalhes

Degustada em
26/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 6,99
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cor dourada intensa, límpida, creme de boa formação e média duração, aroma adocicado, encorpada, sabor maltado e levemente adocicado (panetone?), leve amargor final, álcool perceptível mas não agressivo. Boa cerveja, bem diferente do padrão das lagers claras em geral, incluindo as "premium". O residual doce junto com o alto teor alcoólico pode torná-la enjoativa se bebida em grande quantidade.
 
Lote: 0517059
Validade: 06/12/2010

Detalhes

Degustada em
23/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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139 resultados - mostrando 101 - 105
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