Saint Bier Stout

Cor negra...espuma média e pouca duração...aroma de maltes torrados, café e caramelo....no gosto um amargor equilibrado com um pouco de doce...boa breja....boa drinkability....p quem acha a Guinnes "aguada" essa pode ser uma boa opção dentro do estilo Stout...

Cerveja de cor preta, espuma baixa de cor bege e de longa duração, aroma agradável de malte bem torrado, porém não se desprende muito. A carbonatação também não é muito grande, mas dá pra sentir bem o gosto do malte torrado. Lembra café sem muito açúcar , com uma pitada de chocolate amargo. Retrogosto amargo. Boa cerveja, vale a pena experimentar.

Última cerveja degustada em Florianópolis. Está mais para uma sweet stout. Cor negra, creme bege de pouca formação, aroma forte de café, chocolate amargo e algo de frutas vermelhas, sabor mais puxado para o chocolate amargo. Um pouco leve para uma stout, mas dá para beber numa boa.

Localizada na cidade de Forquilhinha, extremo sul catarinense, a "Cervejaria Santa Catarina" (nome comercial "Saint Bier")nasceu no ano de 2007, vindo a produzir sua primeira leva em 2008, porém sendo inaugurada oficialmente apenas em 2009. Além de produzir sua própria linha de cervejas puro malte segundo a lei de pureza alemã, ela também fabrica, sob contrato, para as cervejarias "Coruja" e "Duff Beer BR". Em suas instalações também existe um Pub com restaurante. Além disso, ela também criou um clube de aficionados por cerveja, chamado "Amigos do Monge". O clube costuma se reunir com frequência no pub da cervejaria e, todo mês de maio, a cada ano, escolhem um sábado para promover uma grande festa.

Líquido castanho escuro, virtualmente negro, mas não completamente opaco.

O aroma destaca notas de chocolate, seguido por nuances mais brandas de café e um sopro de lúpulo. Não muito intenso, soa correto sem causar grande impressão.

Na boca mostra corpo médio pra alto e carbonatação mediana. O sabor pende para o dulçor caramelado/tostado do malte com notas de chocolate-meio-amargo ao centro. Além do chocolate, ecos de café, suave acidez e discreto amargor surgem no final. Agradável retrogosto torrado e achocolatado faz valer a experiência.

'Stout' nacional de bom custo-benefício que cumpre o que promete. Indico.

Preta, espuma bege baixa e de longa duração. Aroma e sabor predominante de chocolate ao leite. Corpo médio, aveludado, carbonatação média.

Fácil de beber, sem agressividade, boa pedida para quem está começando a provar Stouts, já que é mais adocicada que as Dry Stout como a Guinness por exemplo.