Cerveja quase preta, espuma bege de linda formação e duração, muito cremosa, aroma bem suave de chocolate amargo e maltes torrados, no sabor toffe, chocolate amargo e suave café, achei ela com gosto um tanto salgado, amargor bem suave, seca, retrogosto levemente amargo (mais chocolate amargo), corpo médio e boa carbonatação. Achei mediana.
Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta com reflexos avermelhados com espuma bege de boa formação e ótima persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, toffe e açúcar mascavo. O sabor segue o aroma, complementado por toques herbais, torrefação, avelãs e leve defumado.
APARÊNCIA: cor negra, bastante opacada, com espuma branca de boa formação e duração.
AROMA: destacaria o chocolate, café e malte torrado.
SABOR: o doce do chocolate harmoniza com o torrado, sendo perfeita para uma sobremesa. Final seco, mas ao contrário da Mula IPA, tem menos refrescância e, por isso, não tive vontade de repetir a dose.
CORPO: corpo denso, boa carbonatação.
GERAL: boa cerveja, que recomendo para ser a última a ser experimentada na cervejaria, como uma sobremesa deliciosa.
