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Schmitt Barley Wine

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Mauricio Beltramelli 29 de Agosto de 2008
 
3.6 (124)
22968   0   10  
 
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Schmitt Barley Wine

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja de fermentação alta, encorpada e de aroma complexo, a Barley Wine, ou "vinho de cevada" chega a 8,5% de álcool. É ao mesmo tempo harmoniosa e aveludada ao paladar. Sua cor avermelhada deve-se à quantidade de malte em sua fabricação (três vezes mais que as cervejas pilsen comuns). Para apreciar lentamente, em copo tipo "conhaque", reconhecendo sua alma e complexidade.

Harmoniza-se com carnes vermelhas e caças, especialmente as preparadas em fogo direto. Acompanha muito bem queijos fortes e embutidos e também sobremesas.

A Schmitt produz cervejas especiais há mais de 20 anos, seguindo as tradições alemã e belga. São receitas exclusivas, únicas, apreciadas pelos paladares mais exigentes do Brasil

Fotos

Avaliações dos usuários

124 avaliações

 
(3)
 
(77)
 
(41)
 
(3)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (124)
Aparência 
 
3/5  (124)
Sabor 
 
14/20  (124)
Sensação 
 
4/5  (124)
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(Atualizado: 21 de Outubro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja apresentou baixa retenção de espuma. Aroma bem doce (açúcar mascavo, caramelo), presença de frutas secas (uva-passa, ameixa, damasco). No paladar as notas se mantém, com final seco, floral destacado e levemente picante. Textura mediana e baixa carbonatacao.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
25/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
250 ml
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(Atualizado: 25 de Janeiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração âmbar. Baixa formação de espuma. Boa presença de malte.  Início adocicado e final amargo. Baixa carbonatação. Média drinkability. Aroma não volátil.  Líquido sedoso como red ale. 350 ml 8.5 álcool.  Não é filtrada. No retrogosto deixa uma boa sensação mesmo com a alta presença de álcool que diminui a drinkability e um pouco adstringente.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Zaffari
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
No copo: coloração castanho acobreado, turva , baixa formação de creme de longa persistência.
Aroma: malte, caramelo e notas alcoólicas.
Sabor: malte, caramelo, um toque herbal, frutas passas e boa presença do álcool.
Dulçor moderado. Amargor leve/moderado.
Carbonatação média. Corpo médio/alto. Drinkability média.

Cerveja interessante, já que é um estilo com poucas representantes no Brasil. Complexa, mas muito gostosa.
Vale a pena experimentar.

Detalhes

Degustada em
23/Dezembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Espuma de baixa formação e rápida dissipação, sobre um líquido alaranjado de alta turbidez. Aroma de melado, nicotina e álcool. O gosto é complexo demais. Não consegui distinguir qualquer sabor identificável. Baixa carbonatação e baixa drinkability. Cerveja excelente, bem inserida no estilo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bourbon Wallig,;Porto Alegre
Preço
9,90
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