Schmitt Barley Wine

Nossa!!! Só de abrir, já saltaram aromas doces de iogurte, algum tipo de licor.
Abrindo a garrafa deu pra ver mudanças físicas. Os sólidos e gases se difundindo violentamente pelo líquido. Algo bonito de se ver.
Não apresentou nenhuma formação de espuma.
Uma bela cor âmbar e opaca. Lembra melado grosso porém fluido.
Alcoólica, forte, doce, frutas cítricas... Uma paulada! Seria muito bom ter um queijo forte, um roquefor, para acompanhar. O fundo lembra aqueles licores de cereja dentro de bombons de chocolate.
No final, fica um gosto amargo persistente e seco.
É uma experiência única. Recomendo veementemente.
Acho que vale lembrar, já que é uma barley wine, que tomei uma cerveja com vencimento para 11 de maio de 2011, lote 15.
Vou seguir a proposta do Sangion e vou comprar uma garrafa para beber quando estiver mais "madura".

Coloração ambar com creme branco que se formou bem e teve media persistencia. Carbonatação baixa.
Seu aroma traz notas frutadas citricas, especiarias e caramelo.
No sabor se mostrou uma cerveja com as mesmas notas frutadas, cravo, levemente seca e com retrogosto suavemente lupulado.

Apesar de seu alto teor alcoolico o alcool é muito bem inserido não ficou evidente de forma alguma, uma excelente cerveja nacional!!

Uma bela coloração âmbar e espuma de média duração. Aroma frutado e com presença de fermento e malte. Encorpada, refrescante e licorosa, ótimo conjunto. No começo doce, no final um leve amargor, álcool bem inserido e um pouco cítrica. Ótima cerveja, valeu cada centavo.

Na aparência reluz uma cor laranja damasco meio turva com formação média de espuma.
No aroma sobressaem fermento, uvas brancas e frutas secas.
No sabor notas de fermento, damasco, uva e nozes. Malte e lúpulo devidamente equilibrados. Álcool bem inserido. Carbonatação na medida.
Boa breja da schmitt, a que mais tem sabor das que já experimentei. Recomendo.

Putz....Que delícia.
Cerveja de aparência marcante com uma cor linda, cheirosa e muito saborosa.
Minha primeira Barley Wine.
Surpreendeu muito.