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Sinal de Fumaça

 
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DSC03596

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5% ABV
IBU
23
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Em um passado muito distante, a única forma de comunicação a longas distâncias eram os sinais de fumaça.

Também não havia outra forma de secar grãos de malte, a não ser com fogueiras.

A Sinal de Fumaça é uma Rauchbier, cerveja feita com malte defumado, com aromas e sabores que remetem à bacon.

É uma réplica de uma receita ancestral do Dr Otto, encontrada talhada em uma grande árvore na Amazônia.

Fotos

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Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
5/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Grand Marché itaipu
Screenshot_20201115_211939
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
O líquido formou uma pequena camada de espuma de longa duração.
O aroma lembrou defumado, queijo provolone, bacon, fumaça, cinzas, caramelo e mel.
O sabor é defumado na medida certa, além de caramelado com notas de queijo provolone e bacon; como complemento cinzas, amargor seco, lúpulos refrescantes, suave malte torrado e final picante. Tive a impressão de um pouco de figos também.
Cerveja tem corpo médio, textura um pouco oleosa e carbonataçao entre baixa e mediana.

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2020
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bro's beer
20200622_164513
20200622_164539
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Apresentou coloração âmbar escura translúcida com espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos bom defumado (remetendo à bacon e provolone), leve tabaco e um caramelo bem suave. Na boca as notas permanecem, complementadas por malte torrado e agradável amargor seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada a baixa e textura oleosa. Bacana!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bro's Beer
DSC03598
DSC03593
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Excelente drinkability, defumação extremamente presente,fumaça agradável e presente no aroma e sabor!
Excelente fantástica perfeita!!!!

Detalhes

Degustada em
25/Dezembro/2019
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bro's Beer
Screenshot_20200106-222741
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