A garrafa de 600 ml fica mais barata do que a sofisticada de 750 ml, melhorando o custo-benefício. Menos doce do que a prima Terezopolis Weiss, mas fica no mesmo patamar de qualidade.
Sankt Gallen Weissbier
Engarrafada em 2013. Degustada em 25/06/2014.
Espuma abundante de cor clara, mas com baixa persistência.
Coloração dourada (em torno de 10 SRM) e com uma média turbidez, típica das weissbier.
Aroma frutado, lembrando bastante banana e frutas amarelas e também algo de pão.
Média carbonatação. Suave sabor de pão e banana e um pouco de fermento. Corpo pequeno com final curto e seco. Retrogosto frutado. Alto drinkability.
Weissbier bem leve, equilibrada e fácil de tomar. Na minha opinião poderia ser um pouquinho mais encorpada, mas, por outro lado, deve agradar quem prefere brejas mais suaves.
(O cara das avaliações informais)
Cerveja amerelona, bem turva...
Achei forte, não é daquele tipo que você vai beber várias pra refrescar no calor.
É mais pra degustar uma ou 2 garrafas sentadinho ouvindo boa música (nem precisa ser boa... pode ser só música).
Amarela-gema, linda contra a luz, exibiu bom creme branco.
No aroma, a influência do fermento se mostrou marcante, com notas de baunilha, cravo e especiarias.
O sabor é adocicado, com presença de malte claro, com toque azedo e floral de fermentação.
Corpo médio, carbonatação entre média e alta.
Acho que a ausência de notas frutadas, como banana, fez falta a esta cerveja, mas é agradável, refrescante e condizente com seu estilo.
