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Therezópolis Ebenholz

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Mauricio Beltramelli
Updated 14 de Maio de 2022
 
3.1 (188)
26288 0 22

Avaliações dos usuários

188 avaliações
 
1%
 
12%
 
80%
 
7%
 
1%
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10(188)
Aparência
 
3/5(188)
Sabor
 
12/20(188)
Sensação
 
3/5(188)
Conjunto
 
6/10(188)
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188 resultados - mostrando 41 - 45
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(Atualizado: 25 de Abril de 2015)
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
De Cor preta e opaca com líquido consistente e licoroso. O Creme é bege, belíssimo, bem consistente, encorpado, de retenção média baixa que permanece apenas uma fina camada no topo. Formam-se laços nas paredes do copo ao longo da degustação.
O Aroma é de malte bem torrado, levemente adocicado ou influenciado pelo achocolatado escuro, com notas de café forte, um toque de toffe e pão de centeio se desprendem com muito bom gosto. Uma certa levedura terrosa aparece.
O Sabor traz um amargor moderado doce, tanto pela torrefação dos Maltes quanto pelos lúpulos empregados, com um certo sabor de Assado de forma equilibrada num sutil salgado que se encaixam no estilo.
As boas notas de Chocolate escuro aparecem numa agradável sensação de Corpo Médio, carbonatação baixa, suave amargor num final levemente tostado e salgado.
No Retrogosto novamente são apresentados os Maltes torrados e o Chocolate escuro.
Mostra-se uma cerveja bem fidedigna ao estilo Dunkel que não é realmente um dos meus favoritos principalmente pelo clima tropical em que vivo no Brasil, mas mostrou-se bastante agradável e fiel ao estilo.
Boa Cerveja!

Detalhes

Degustada em
29/Dezembro/2012
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Lidador Rio de Janeiro
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(Atualizado: 02 de Abril de 2015)
Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Não me canso de ressaltar a "dignidade" dos rótulos Therezópolis. A St. Gallen faz, na minha visão, uma conexão entre as cervejas de massa e as artesanais/gourmets que é digna de respeito. Não há rótulos top do estilo na sua linha; não é essa a proposta. Tampouco há rótulos ruins e parece ser essa a proposta. Coroando isso, há a relação custo benefício que é interessante para todos mas, principalmente, para aqueles que, como eu, estamos ingressando no mundo das cervejas ditas especiais. Nessa fase, quer-se ter "quilometragem" sem ter que se ficar (ainda mais) pobre por isso. Assim, a Therezópolis Ebenholz mostra mais uma nuança das dunkels sem te expropriar por isso.

Falando da breja em si, ela apresentou coloração vermelho escuro quase negra, turva e com um belo colarinho de espuma marrom, rendado.
Aromas derivados da torrefação, defumados, com notas de café, açúcar queimado e cacau. Há presença destacada do lúpulo, com frescor herbal enlaçando os aromas. Gostoso.
Sabor maltado, equilibrado entre o doce dos maltes, amargor de torrefação e amargor lupulado. Percebe-se um equilíbrio (meio tenso) entre eles.
Corpo baixo, assim como baixa é a carbonatação, típica do estilo. Arrisco-me a dizer, não sem medo, de que talvez seja a melhor dunkel que provei, desbancando até mesmo a Eisenbahn (que na verdade é uma schwatzbier). Não se compara, aqui de novo na minha opinião, com as dunkelweizen, mas é boa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Walmart Goiânia centro.
Preço
R$ 9,78
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Avaliação Geral
 
2.4
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
8/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
5/10
Coloração negra opaca.
Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração. Muito bela na taça.
Aroma pouco proeminente de café e torrado.
Sabor bem forte da torrefação amarga dos maltes torrados, um pouco menos da de café e nada de amargor lupulento sentido (o que fez total falta). Álcool pouco proeminente. Leves/sutis notas de manteiga bem rançosa no final do gole, prejudicando o conjunto. Final salgado e rançoso.
Textura aguada.
Carbonatação média. Corpo leve.

Achei essa uma “engana-trouxa”. Extremamente bonita na taça, bela coloração e perfeita formação e permanência da espuma, porém, péssima no conjunto. Faltou corpo, faltou álcool, lúpulos e harmonia. Nada de chocolate, caramelo ou frutado (apesar de não estar mesmo especifica, porém muitos disseram). Tá mais para uma Dark Lager desequilibrada do que uma Dunkel.

Detalhes

Degustada em
21/Março/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$7,00
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
18/Março/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Degustada em
20/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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188 resultados - mostrando 41 - 45
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