Coloração negra opaca.
Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração. Muito bela na taça.
Aroma pouco proeminente de café e torrado.
Sabor bem forte da torrefação amarga dos maltes torrados, um pouco menos da de café e nada de amargor lupulento sentido (o que fez total falta). Álcool pouco proeminente. Leves/sutis notas de manteiga bem rançosa no final do gole, prejudicando o conjunto. Final salgado e rançoso.
Textura aguada.
Carbonatação média. Corpo leve.
Achei essa uma “engana-trouxa”. Extremamente bonita na taça, bela coloração e perfeita formação e permanência da espuma, porém, péssima no conjunto. Faltou corpo, faltou álcool, lúpulos e harmonia. Nada de chocolate, caramelo ou frutado (apesar de não estar mesmo especifica, porém muitos disseram). Tá mais para uma Dark Lager desequilibrada do que uma Dunkel.
Não gostei muito desta cerveja. Já experimentei melhores. A Black Princess por exemplo eu bebi no dia anterior e até que foi agradável. Mas esta Therezópolis me deixou bem decepcionada , faltou um pouco de aroma e amargor. A falta de um pouco mais de lúpulo foi muito sentida , achei sem graça. O sabor lembra melado pois ela é doce.
Líquido preto , espuma bege ,aroma fraco , encorpada bonita no copo mas não sei se compraria novamente.
