Therezópolis Rubine

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Mauricio Beltramelli Updated 12 de Outubro de 2023

3.3 (171)

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Avaliações dos usuários

171 avaliações

32%

63%

1 estrela

Avaliação Geral

3.3

Aroma

6/10(171)

Aparência

4/5(171)

Sabor

13/20(171)

Sensação

3/5(171)

Conjunto

7/10(171)

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12 de Outubro de 2023 (Atualizado: 12 de Outubro de 2023)

Avaliação Geral

3.6

Aroma

7/10

Aparência

4/5

Sabor

14/20

Sensação

4/5

Conjunto

7/10

O solitário cair da noite e uma gelada avermelhada para tudo amainar. Memórias etéreas de algumas garrafas perdidas de certa Bock nacional na multidão de Skols vazias, e a criança de férias olhava os cascos para troca no mercado e dizia a si mesmo: “o povo bebe bem, mas essa bock não caiu no gosto da galera”. Logo, a tal ‘einbeck’ sumiu das prateleiras para só reaparecer com a popularização das artesanais. Therezópolis Rubine é uma delas, com sua cor âmbar escura, sua fina espuma acastanhada ocre e uma efusão de aromas maltados e caramelados. À degustação, logo o corpo leve e as notas adocicadas com nuances de bala toffee e leve torrefação eclipsam o amargor discreto e a percepção do álcool. O retrogosto é seco e algo frutado… será que encontro uma Kaiser Bock por aí para tirar a dúvida se as bocks estavam devidamente representadas no Brasil nos anos 90?