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Tião Bock (Black Princess)

Odimi Toge
 
3.2 (1)
220   0   2  
 
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Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
IBU
26
Ingredientes
Água, malte de cevada, rapadura e lúpulo. CONTÉM GLÚTEN.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Conheça Tião, um mestre cervejeiro cabra da peste e sua criação! A receita de Bock vem da Alemanha, mas o dourado é puro sol do sertão! Combina amargor médio e doçura, é pura satisfação! No inverno ou no verão, a rapadura encontra o malte e você, um motivo para comemoração!

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
13/20  (1)
Sensação 
 
3/5  (1)
Conjunto 
 
6/10  (1)
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(Atualizado: 16 de Julho de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
A Black Princess é uma linha de cervejas "Premium" bastante conhecida pelas versões Escura (Schwarzbier) e Gold (Pilsen). Marca integrante do Grupo Petrópolis, em 2018 expandiu o seu portfólio com quatro novos rótulos. Essa expansão segue agora, em 2019, com mais duas adições: APA-82 (American Pale Ale) e Tião Bock (Bock com rapadura).

A origem da linha Black Princess remonta à antiga "Cervejaria Princeza", fundada em 1882, no Rio de Janeiro. Tendo passado por diversos donos sob diferentes nomes, ela se manteve ativa até o ano 2000, quando decretou falência. Após o leilão dos bens da massa falida, sua marca "Black Princess" (que surgiu pela pela primeira vez entre 1904 e 1906) foi parar, em 2007, nas mãos da Cervejaria Petrópolis.

TIÃO BOCK

"Pervertendo" a Lei da Pureza inerente ao estilo, o rótulo propõe uma receita de Bock com adição de rapadura. 26 IBU.

De coloração acobreada, forma um dedo de espuma bege clara de média duração.

Suave, o aroma destaca notas de panificação com leve tosta/caramelização ao fundo.

O sabor acompanha o aroma, privilegiando toques de panificação em detrimento de sutil dulçor caramelado. Um amargor floral modesto, mas bem marcado, sublinha o final equilibrado, ligeiramente tostado. De corpo baixo-médio e elevada carbonatação, tem boa "drinkability".

O resultado é uma pseudo Bock refrescante, com lúpulo acima da média e pouco (ou nenhum) sinal de rapadura. Confesso que, mesmo não apresentando maior caráter de malte, para o dia a dia eu gostei.

Detalhes

Degustada em
15/Julho/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Slow Brew Ribeirão Preto 2019
Preço
brinde
Black Princess Tião Bock
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