De acordo com a tradição oral, um fidalgo português, no século XIX, dividira entre suas três filhas (Madalena, Beatriz e Ida) as terras que possuía onde hoje está a cidade de São Paulo. E teria sido desta divisão que se originariam as atuais Vila Madalena, Vila Beatriz e Vila Ida - bairros bastante frequentados pela boemia paulistana.
Com base nessa história, a Ambev trouxe a Três Fidalgas: uma 'Pale Ale' puro malte produzida na fábrica de Jacareí (SP). Lançada em outubro de 2016, sua distribuição se dá quase que exclusivamente em casas noturnas e bares localizados nas "Vilas Irmãs".
Acobreada e translúcida, forma um dedo de colarinho bege claro de média duração.
Aroma proeminente de casca de pão, passando por toques de cereais, caramelo, além de leve fundinho cítrico remetendo a doce de laranja.
Ao paladar mostra corpo baixo-médio, com dulçor sutil de caramelização e carbonatação suave. Notas de casca de pão, cereais e uma citricidade discreta despontam aqui e ali. O final é essencialmente maltado, caramelado, de reduzido amargor.
Cerveja de pouco apelo para o público familiarizado com o universo das artesanais. Em alguns aspectos, me lembrou até a Brahma Extra Märzen (que é uma Lager), só que com uma pegadinha cítrica. Na falta de opções melhores, pode ser uma alternativa para a botecagem.
Aroma de pão tostado, biscoito, malte, com um fundo cítrico.
Acobreada na taça, levemente turva, fez espuma branca, de média altura e curta duração, permanecendo leve auréola.
Corpo leve. Carbonatação baixa. Mais delicada do que deveria. Amargor muito discreto, boa dose de malte caramelo, com uma pitada de malte tostado e uma certa citricidade gostosa. Final levemente cítrico.
Não é marcante, mas possui boa drincabilidade.
Cor ouro acobreado com uma espuma fina de curta duração.
Aroma maltado com notas de maltes levemente tostados, laranjas e pão branco.
Sabor com notas predominantes de lúpulos cítricos e florais que dão um toque de laranja. Também com suco de malte, um pouco de maltes tostados e herbáceo. Retrogosto seco atrasado com um amargor médio. Parece mais brando que seus 24 IBUs.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American Pale Aleish bem fácil de beber com uma receita levemente cítrica que deveria agradar um espectro grande de pessoas.
Ap.3 Ar.3 Sab.3 Sens.3 Cj.3
