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Treze & DUM Brazillian Wood 2 Wheat Wine

Jefferson  Chicone
 
4.2 (3)
462   0   3  
 
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Treze & DUM Brazillian Wood 2 Wheat Wine

Informações

Álcool (%)
10.1% ABV
IBU
63
Ativa
Há alguns anos a Cervejaria Treze estreou a série Brazilian Wood com uma Dark Saison colaborativa com a Brouwerij De Molen da Holanda. Para a segunda edição, os caras convidaram a DUM Cervejaria e juntos criaram uma Wheat Wine maturada com a madeira brasileira Castanheira. A série levanta a bandeira do uso das madeiras exploradas pela cachaça como um grande potencial para a construção de uma identidade cervejeira brasileira.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
18/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Apresentou coloração alaranjada levemente turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos damasco, pêssego, abacaxi em calda, frutas cristalizadas, pão doce, madeira, mel e vinho do Porto branco. Na boca as notas permanecem, complementadas por uvas verdes e um agradável aquecimento alcoólico que remete à cachaça e Cointreau. Os mais de 10% de álcool estão muito bem inseridos. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Excelente receita.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bro'sBeer
DSC05073
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(Atualizado: 17 de Outubro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A 1 da qual não lembro que ano exatamente pra mim até hoje e a cerveja mais complexa que já bebi. E a cada ano que passa ela vai evoluindo e mostrando novas características. Muito boa.
Essa não está com tanta complexidade, mas se besta achei melhor que a 1. Ouvi rumores que tinha pecado em algumas coisas, mas não vi isso.
Madeira tá muito presente tanto no gosto como no cheiro, muito coco, amêndoas, frutas amarelas, aveia, um pequeno condimentado, melaço de cana, baunilha, trigo, álcool bem inserido demais, bem seca e com um agradável dulçor final.
Achei sensacional, quero beber mais uma e vê se deixo uma pra ficar na guarda.

Detalhes

Degustada em
12/Outubro/2018
Envasamento
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(Atualizado: 03 de Junho de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja apresentou espuma de média formação e boa persistência. No aroma temos abacaxi, casca de árvore, castanhas, damasco, madeira e vinho branco. O sabor segue o aroma, com o acréscimo de cachaça.
Final seco e retrogosto não persistente. Receita muito especial!

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Cervejoteca
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