Tupiniquim Bock

Coloração marrom escura com creme bege de boa persistência. O aroma traz caramelo, toffee, casca de pão, com um levíssimo esterificado da levedura. Na boca tem corpo médio, carbonatação média/baixa, amargor assertivo equilibrando o dulçor do malte. O sabor segue de acordo com o aroma, dulçor residual presente, com domínio do malte, principalmente caramelo.

O líquido formou uma pequena camada de espuma de baixíssima persistência.
O aroma lembra uva passa, ameixas secas, tâmaras, malte tostado, açúcar mascavo e suave chocolate.
No paladar apresenta sabor de amêndoas em meio a uva passa, ameixas pretas, tâmaras e leve chocolate, bem complementados por açúcar mascavo caramelizado, malte tostado e um suave amargor que finaliza o gole.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura um pouco oleosa.

Cerveja escura com tons avermelhados sob a luz. Apresenta espuma baixa e persistente sobre um corpo médio. Aroma com notas de torrefação, caramelo, uva passa, ameixa, açúcar mascavo e um sutil toque de café. Dulçor e amargor estão equilibrados no sabor intenso e fiel ao aroma que evolui para um retrogosto seco e persistente, com destaque para as notas de torrefação e frutas secas. Álcool bem inserido na receita. Média drinkability.

Belo exemplar do estilo, em um ótimo custo/benefício.