Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bolhas moderadas, entre branca e bege clara, um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Ligeiramente borbulhante e nublada. Coloração laranja clara. Aroma delicioso, rico, malte entre leve e médio, meio cereais, leve tostado, biscoito e traços de caramelo. Lúpulo entre médio e intenso, um tanto toranja, cítrico, meio laranja, leve maracujá e pinho. Álcool balanceado. Ainda traços de frutas cristalizadas. Sabor delicioso, rico, longa duração, amargor entre moderado e intenso, traços de álcool, reflete muito bem as notas do aroma, com bela presença das notas cítricas do lúpulo e discretas notas maltadas e tostadas. Corpo médio, textura ligeiramente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para o belíssimo perfil lupulado no aroma e seu reflexo no sabor, carbonatação no ponto, amarga e seca na medida. Espuma permanece até o final.
Cheers!
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada escura translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente, com marcas na taça.
Aroma: Muito lupulado, frutado com maracujá, limão e tangerina, herbal, grama.
Sabor: Levemente adocicado no início, que torna-se amargo do meio para o final do gole, com o amargor crescente e persistindo no retrogosto. O final é seco, pedindo por um novo gole, com excelente drinkability. Muito boa.
A Mistura Clássica é uma microcervejaria artesanal fundada na cidade de Volta Redonda (RJ) em 2003. Suas cervejas são todas produzidas segundo a lei de pureza alemã, sem adjuntos e conservantes. Junto à fábrica também existe um bar que serve, além das cervejas, comida.
Originalmente lançada somente no "Kit promocional Mistura Brasil" (feito especialmente para a Copa do Mundo 2014) esta IPA acabou entrando para a linha fixa da cervejaria meses depois. Sua composição inclui tanto lúpulos americanos quanto australianos com amargor na casa dos 65 a 70 IBU. A receita foi elaborada através da parceria entre a "Mistura Clássica" e os cervejeiros caseiros Ricardo Rosa e Eduarda Dardeau.
Dourada e translúcida, exibe boa formação de espuma branca de longa permanência.
Aroma fresco de lúpulos predominantemente cítricos, com toques frutados e herbáceos. Notas de lima, limão, tangerina, mamão e capim cidreira sobrevoam uma base de malte levemente caramelizada. Legal!
Na boca tem corpo médio e carbonatação intermediária. Suave dulçor de malte caramelizado rapidamente cede lugar a significativo amargor cítrico. Lima, limão, casca de laranja, capim cidreira, lichia e sutil pitada de mamão verde são as associações mais imediatas. Ligeira adstringência atravessa o final chegando até o retrogosto. Mesmo assim, no geral mantém um bom equilíbrio. A 'drinkability é mediana'.
IPA amarela, com alguma turbidez, aroma bastante frutado, com notas de maracujá e manga, sabor refrescante e lupulado conforme aroma. Conjunto harmonioso e bem agradável.
