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​ Wäls Dubbel Funky Way

Jefferson  Chicone
 
3.7 (4)
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Informações

Álcool (%)
7% ABV
IBU
31
Ativa
A Wäls Dubbel Funky Way é uma cerveja colaborativa entre a cervejaria paranaense Way Beer e a mineira Wäls. É uma mistura entre a famosa Dubbel da Wäls com um toque Funky da Way Beer. Apresenta 31 IBU e foi refermentada na garrafa durante três anos com Brettanomyces, que oferece aos aromas e sabores características muito aromáticas. Não passou pelo processo de carbonatação, que aconteceu naturalmente dentro da garrafa.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(3)
3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
15/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
7/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja acobreada,escura, límpida, espuma bege clara de abundante formação e média duração, homogênea e que deixou uma bela renda na taça onde servi a danada. Aroma intenso de bretta, vinagre balsâmico e ameixas, na boca ela é bem funky mesmo, ácida, avinagrada, complexa, sente-se bastante o sabor da madeira, ameixas, vinagre balsâmico, lembra também o sabor do malte de whiskey pela pegada das barricas onde foi envelhecida, algo de cravo e melaço, aquece bastante apesar do teor não ser tão alto, corpo médio e media carbonatação, final ácido e com baixo amargor. Gostei.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
bavihaus
Preço
6,99
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
09/Junho/2019
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Empório Manfré
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja muito interessante, manteve as características de aparência da Wals Dubbel e como esperado, os aspectos sensoriais de aroma e sabor com a presença do funky.
Dessa forma aumentou a complexidade aromática, adicionando notas levemente animalescas e vináceas, avinagradas, banana passa.
No sabor é notavel um aumento da acidez que seria pouco perceptiva na Wals Dubbel. Sensação picante e trazendo certo aquecimento.
Uma boa cerveja e que pode ficar interessante com alguma guarda.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Muito chocolate ao leite, toffe, azedo leve, malte, cravo, doce médio, banana flambada, um pouco picante, cravo e final seco.
Achei que ia parecer uma Oud Bruin. Porém e bem gostosa.
Interessante...

Detalhes

Degustada em
24/Setembro/2017
Envasamento
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