Wäls EAP Aniversário 5 Anos

No copo formou otima espuma de boa duraçao, que persiste ao longo de toda a degustaçao, tomei no copo longo de Weizen e foi possivel observar que as bolhas sobem intermitentemente e também algumas particulas em suspensao.
A cor é dourado queimado com aspecto translucido.
O aroma é predominantemente herbal, o sabor acompanha o aroma começando levemente maltado e o lupulo herbal da força e mais personalidade ao conjunto.
Assim como a cerbeja em comemoraçao aos 5 anos do Bar, nao poderia deixar aqui de prestar minha homenagem ao Paulo, Roberta e todo o staff. Frequento o bar semanalmente ha 5 anos e sou testemunha de como eles trabalharam duro para estarem onde estao e como o Paulo encara o "negocio" da cerveja com paixao e entusiasmo.
La fiz bons amigos e tive otimos momentos em familia!!!
Que venham as proximas comemorativas!

Coloração dourada, espuma de pequena formação, persistindo por um bom tempo e deixando um rendilhado médio no copo. Aroma floral, com notas cítricas, resinosas e frutadas. Sabor herbáceo, resinoso, com notas cítricas, e toques de pão e fermento. Refrescante. O final é seco, com amargor bem presente, prolongado, e um leve adocicado no retrogosto. Bela criação da Wäls.

Excelente cerveja!
Líquido alaranjado, límpido, com formação média de espuma duradoura.
Aroma bastante lupulado, cítrico e herbal, muito agradável!
O sabor acompanha o aroma, com um toque final de malte.
O amargor leve/médio completa o ótimo conjunto.

Espuma branca persistente até o final da degustação. Coloração dourada translúcida. Alta carbonatação (sparkling). Aroma de malte, fermento, notas cítricas e lúpulo floral. É uma lager clássica, contrastando o dulçor do malte com o amargor do lúpulo, resultando numa bebida perfeitamente equilibrada e refrescante. O lúpulo bate bem no retrogosto, dando aquela sensação de "quero mais". Corpo leve, boa refrescância e excelente drinkability. Apenas a questão do preço é um tanto pesada, há cervejas equivalentes ou melhores por preços menores. Mas é uma ótima lager.

Acho obrigatório experimentar cervejas com certo grau de diferenciação e inovação. É o caso da Wäls EAP - uma premium lager com dry hopping do lúpulo Zeus, totalmente incomum para o estilo. Apesar de muito boa, uma lager é sempre uma lager e não se destaca muito pelo sabor - que lembra sempre panificação, grãos, etc. O destaque fica realmente para o aroma cítrico (uma mescla de maracujá e manga) e em segundo plano aromas florais e resinosos. Corpo super leve e seca.
Ah, outro detalhe: excelente formação de espuma com média retenção - deixando vários laces no copo conforme for bebendo!
Excelente cerveja! Uma lager muito bem feita (o que não é fácil fazer) e equilibrada.