A aparência lembra um ristretto e a espuma é similar a de uma crema de café de torra escura, com duração média.
Aroma inicial muito forte lembrando azeitonas e, em seguida, notas de café com traços de chocolate amargo.
Sabor inicial doce e levemente ácido, havendo uma sobreposição rápida de traços de café, notas de torrefação e no retrogosto uma sensação seca e levemente adstringente que lembra tanino, além do amargor.
O corpo é cheio, homogêneo e licoroso, e a carbonatação é média.
O conjunto é muito bom e ideal para ser acompanhado de carnes vermelhas.
Cerveja escura, bem liquorosa, com espuma beja de média formação e duração.
Aroma com notas de chocolate, café e torrefação.
No sabor: café, chocolate amargo, malte torrado, amargor médio pra alto. O álcool também aparece, até pq é uma cerveja de 12%. Pouco dulçor, e um final mais seco.
Ótima cerveja de inverno.
No copo: líquido negro, baixa formação de creme de média persistência.
Aroma: chocolate e torrefação
Sabor: café, chocolate amargo, malte torrado
Dulçor baixo e Amargor leve
Carbonatação: média
Corpo: médio, licoroso.
Não acredito que demorei tanto tempo para provar essa breja. Simplesmente espetacular!
