Preta... licorosa...Rústica... Assim começa minha 1° avaliação aqui no brejas! Vamos extrair o petróleo...
cerveja totalmente preta, formação de espuma média e de média duração também, aroma de chocolate, malte torrado, toffe e algumas nuances esfumaçadas. O sabor vai acompanhando: malte torrado, toffe, chocolate....com o lúpulo presente, balanceando com as notas carameladas. final tostado e ligeiramente amargo...
Excelente breja nacional!!
Uma cerveja excelente! Ja degustei essa cerveja antes, mas peguei novamente para poder gravar o podcast de hoje. É uma cerveja equilibrada, coerente, do aroma ao retrogosto. Na espuma amarronzada, persistente, e na coloração preta opaca inicia-se a experiência degustativa. Aroma complexo, com notas de torrado, café e chocolate, com um sutil fermento de pão ao fundo. No gosto, malte o tempo todo, com torrado, toffe, café e chocolate. No retrogosto, duas surpresas: um leve lúpulo herbáceo e um toque picante. Recomendo harmonizar por equilíbrio, com comidas encorpadas e fortes, como molho madeira e pesto. Se você quiser arriscar, harmonize com um doce, como um bolo mousse de chocolate, mas procure doces "meio-amargos".
Líquido totalmente preto, opaco, visivelmente oleoso, realmente parece petróleo.
Belíssima apresentação, tanto do líquido quanto da garrafa!
Creme marrom escurecido, alto, consistente e duradouro. Deixa marcas no copo.
Aroma tostado, chocolate amargo, café, caramelo e toffe.
A cada inalada essas sensações se intercalam em intensidade.
No sabor as mesmas notas torradas intensas são equilibradas com notas doces também intensas.
Ela lembra algo entre um licor de café e um de chocolate.
Sensação do álcool na garganta aparece, mas sem incomodar.
Muito encorpada na boca, somando-se ao alto álcool, dá a impressão licorosa e sedosa.
Desce aveludada e suave.
Fim deixa a boca melada, com retrogosto tostado longo.
Aroma de malte torrado, café e chocolate amargo...Coloração negra opaca, corpo médio, sensação de estar bebendo um licor, baixa carbonatação, amargor equilibrado e belo rótulo...cerveja de respeito, recomendo!
