Ouro preto líquido. Ao desarrolhar a garrafa, o estouro seco prenuncia, como fogos, a festa que está por vir. Uma fina bruma toma conta do bico da garrafa. A cor é preta, ébano. Pouca formação de uma espuma cor de toffee. Aroma de café, um quê de chocolate e álcool. Ao degustá-la, cacau, café, chocolate e álcool. Pra mim, os 12% não estão escondidos, são perceptíveis claramente. Mas o sabor aveludado nos faz esquecer do álcool. Quando percebemos, o garrafa já acabou. Não é uma cerveja comum, é diferenciada com uma excelente drinkability. Que mané Old Rasputin que nada, eu tenho é orgulho de ser brasilerio. Parabéns a DUM e a Wäls.
Uma cerveja incrivelmente preta e com uma espuma pouco densa e pouco persistente quase marrom escura. No aroma, predomina principalmente o cacau e aquele leve H2S típico das cervejas escuras. Na boca, o corpo aveludado se destaca como numa boa stout (pra mim isso é stout! - com aveia na formulação) e as notas de cacau e café torrado se confundem, em meio a um lúpulo bem inserido. Um pouco de carbonatação não faria mal à cerveja, mas isso não comprometeu em nada o conjunto de uma das cervejas mais chocolatas e torradas que provei sem nenhuma agressividade, num conjunto bem harmonizado. Claro que recomendo!
É com MUITO orgulho que sou o primeiro aqui no BREJAS, a avaliar esse néctar divino da curitibana DUM e da belorizontina, e conterrânea, Wäls!
No copo surge uma cerveja licorosa, de cor preta, completamente opaca, mesmo contra a luz. Com belíssimo creme cor de chocolate, sedoso e denso, mas que provavelmente pela alta graduação alcoólica, é pouco persistente.
Os aromas chegam a assustar pela quantidade de cacau. Mas dada a devida atenção nota-se também, malte torrado, toffee, ameixas em calda e café. Tudo isso com a presença do lúpulo, escondido, ao fundo.
O sabor, é difícil de avaliar. Chocolate amargo, cacau torrado, frutas pretas em calda e muito amargor, que de tão bem inserido, confunde-se, o lúpulo com o cacau.
Excelente corpo, descendo aveludada e quente.
Realmente é uma cerveja para entrar para história!!
