Liquido bem marrom, acobreado.
Não sei se foi o meu lote ou se ela é assim mesmo mas houve pouca formação de espuma.
No aroma mel, melaço, cravo, parece que um toque de limão ou frutas cítricas.
O sabor é muito complexo, com destaque pro melado mesmo e toques de madeira, sendo bem doce.
Ótima breja!
O líquido é muito bonito, um marrom barrento, com marcas cinzentas de levedo e, dependendo do que se usa como fundo, alguns tons de verde musgo. O creme é bege e um anel cremoso persiste até o fim. No aroma, chocolate, frutas vermelhas e fermento, com presença mas sem nenhuma explosão marcante. No paladar, chocolate no início, frutas entre vermelhas e passas depois e, então, o carvalho aparece, legal! Notavelmente doce por todo o gole, e foi com esse dulçor, somado à sensação alcoólica que aparece, que senti seu final. O álcool, entretanto, não aparece a ponto de agredir nem amortecer. Em geral, por ser complexa, deve apresentar mais nuances do que eu tenha percebido. A sensação que ficou no aftertaste ficou entre frutado e doce, puxou mais para uva. Carbonatação média alta e corpo macio. O dulçor pode ser ligeiramente enjoativo, mas acho que não é para se esperar alta drinkability de uma Quadruppel quanto a aspecto mesmo, e por isso ela está de parabéns!
Cerveja marrom e turva com pouco creme.
Aroma discreto. Sabor adocicado com notas frutadas, de mel e de caramelo.
Encorpada e com pouca carbonatação.
Boa cerveja.
Coloração castanho arroxeado, boa formação de espuma, de boa persistência, apesar de apresentar bolhas irregulares. Aroma complexo de melaço, cravo, frutas escuras (ameixas e jabuticabas, leve cereja), vinho, malte, castanhas e álcool. No sabor, acompanhando o aroma, talvez o vinho seja a tão esperada cachaça, que misturada com as notas frutadas, trazem a percepção de um vinho. Doce pega forte mas o álcool corta, deixando um equilibrio interessante, notas de cravo no sabor também, conforme ganha temperatura. Boa cerveja, o custo benefício me faria procurar outras que daria para tomar do estilo, mas tem seus méritos.
Talvez uma percepção melhor ganharia vida se o corpo fosse um pouco mais denso e licoroso, está aparentemente leve para o estilo.
Hum, que cerva complexa e saborosa, embora bastante adocicada, presumo que pelo excesso de maltes (4x) e pela marinação com cachaça. Líquido de médio corpo, coloração marrom rubi, porém tendente ao laranja escuro. Carbonatação baixa de bolhas grandes, com formação de pouca espuma, mesmo em temperaturas mais elevadas. No aroma, frutas secas, sobretudo abacaxi e levemente a evaporação alcoólica. O envelhecimento no carvalho é sentido no sabor, que fica mais envelhecido, porém ainda bastante frutado. Álcool bastante equilibrado, embora de elevado teor (11%). No sabor sente-se carvalho, frutas secas (abacaxi e casca de laranja), caramelo toffeado e cachaça aromatizada à frutos e ervas. Ao lúpulo reserva-se um espaço mais discreto no aftertaste, mas que ao longo da degustação mostra-se fortalecido. Recomendada.
