Marrom escuro. Creme bege e de média formação, permanecendo sempre durante toda a degustação. Aroma amadeirada, com uvas-passas, mel e um leve cítrico que acredito ser das especiarias. Sabor é complexo, traz ameixa e um leve gosto de caramelo queimado. O álcool harmoniza o conjunto, permitindo que a breja não fique enjoativa. Final seco e com um leve cítrico. Confesso que demorei para compreendê-la, e tive que pensar um pouco para descrevê-la. A conclusão que cheguei é que ela é simplesmente fantástica!!! Esta breja não se parece com nada que eu já havia bebido antes e acredito estar entre as 5 melhor que já bebi.
Aparência acastanhada escura, quase marrom. Creme de boa formação e média persistência.
Aroma complexo, mas notei uva, ameixa, maçã, álcool. Na boca é frutada, lembra a mistura de um vinho tinto com vinho branco. Bem ácida e azeda, o qual prejudicou e muito o conjunto para mim, muito leve amargor do lúpulo. Lembra um vinho tinto na boca, só que com mais acidez e sensação azeda e seca. Corpo médio. Retrogosto frisante, azedo e ácido.
Vou ter que degustar novamente para ter certeza de que não bebi uma amostra com problemas.
Castanha escura e turva, obteve espuma esparsa.
Aroma rico trouxe mel, frutas cristalizadas, caramelo, licor e madeira.
O sabor doce, delicioso e complexo repete as notas, com um toque especial e azedo de cachaça, devido aos chips pré-embebidos da maturação.
Corpo pesado, licoroso com carbonatação leve.
Muito boa! Tende mais ao doce e alcoólico que ao torrado, trazendo uma peculiaridade bem-vinda e brasileira.
