Cor de mogno com um dedo de espuma de duração média.
Aroma de um leve azedo lático com notas de limão, cachaça envelhecida, malte de grãos e algo de pinho.
Sabor doce de frutas secas, pinho, açúcar mascavo, feno, pudim de baunilha e leite, cachaça envelhecida, figos, levedura belga e cola. Retrogosto seco com um cacau residual e leve nas especiarias.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11% abv é definitivamente sentido com um efeito aqueçedor, mas que vai embora com o tempo. Sensação pegajosa.
Muito boa cerveja, fica melhor com o tempo depois que o álcool assenta. Ela é um poco doce demais, mas gostei da sua complexidade e o toque local que combinou muito bem com a cerveja como um todo. Vale a pena provar.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4
Uma quadruppel de respeito feita em terras brasileiras. Líquido amarronzado, com ótimo corpo. Espuma bege clara de alta formação e média duração. O aroma é delicioso, com uma complexidade muito bacana, com maltes explodindo em notas cítricas, principalmente laranja e cravos.
No paladar reaparece o sabor do malte, agora com toque amadeirado, mel e especiarias, com um dulçor bastante persistente. O álcool é bem perceptível, assim como o forte sabor adocicado (bem dentro daquilo que o estilo apresenta), apesar de achar que ambos passaram levemente do ponto, pois são as características que mais ficaram evidentes no final. Ganhei de presente e degustei harmonizando com costeletas de porco ao molho barbecue e batatas coradas... Ficou excelente...
Degustada na fábrica, em BH (tasting room). Que cerveja maravilhosa! Perfeita e complexa em todos os detalhes, desde a bela apresentação, com uma coloração marrom maravilhosa até um sabor que lembra especiarias, como uma belga de excelente qualidade.
Líquido marrom e turvo, com um creme espesso que gruda aos lados da taça, um "brazilian lace" talvez?
Aroma revela-se como uma compota de frutas, adocicado e frutado com notas de melaço, açúcar mascavo, frutas cristalizadas, ameixa branca, madeira e um final alcoólico parecendo cachaça.
O sabor é potente, os maltes dão as caras na linha de frente com sensações de caramelo, melaço e toffee, complementando-se com toques amadeirados e alcoólicos. O retrogosto é longo, adocicado e alcoólico.
Achei muito boa, a única coisa que eu acredito que, se fosse possível, seria para ser melhorada, é tentar inserir melhor o álcool no conjunto, porém, é possível que essa nunca tenha sido a intenção, dada a imersão nos chips de cachaça.
Apreciada no cálice da Colorado, de boca larga e base medianamente alta, apresentou espuma levemente densa e uma coloração do líquido lembrando acobreado.
Aromas diversos mas sempre relacionados a ervas e cascas de arvores. Muito agradável.
Corpo entre médio e alto, com sabor complexo demais.
Evolui em sensação conforme o aumento de temperatura de serviço aproximadamente
entre os 6 e 14 graus.
Equilibrada e com baixo drinkability.
Excelente Breja.
