Cerveja de coloração acobreada, turva, creme bege, fino e fugaz. Aroma de frutas escuras passas (ameixa, uva), caramelo, melaço, madeira, álcool, leve sensação de nozes, mais alguma especiaria. Na boca o álcool está bem identificado, assim como o caramelo, as frutas escuras passas e uma leve sensação de abacaxi bem maduro, seguido do fermento belga residual. Cerveja com certa complexidade, de baixa drinkability, mas muito gostosa.
Breja foda, sem mais. Nunca havia tomado uma desse estilo e ela surpreendeu. O único porém foi degustá-la desidratado e ainda ofegante. os 11% vieram como um tijolo.
Meu estilo preferido na escola belga. Cerveja muito aromática: amadeirado, nozes, ameixa, uvas passas negras, frutas secas em geral, sugestãozinha de amêndoas. Álcool bem evidente no aroma, lembra licor amaretto.
A aparência é um marrom acobreado, de turbidez média. Formou um creme médio, com microbolhas, muito bonito, persistente, deixando um dedo no copo.
O sabor é uma festa: nozes, amêndoas, mais nozes, ameixas secas, muito saborosa mesmo. O amadeirado, me parece northern brewer, acompanhado do álcool evidente, faz a breja lembrar whisky, licor, destilados amadeirados, muito complexa mesmo. O corpo é bem licoroso, combinando toda a festa de sensações dessa breja.
Resumindo: bela cerveja, vale cada minuto dedicado à sua apreciação.
