Wäls / Way Vanilla Hoppy Cookie

Marrom bem escura e turva, com espuma rala.
O aroma traz melaço, chocolate, baunilha e alcaçuz.
O sabor doce de caramelo e chocolate evolui para amargor herbal, cítrico (laranja, grapefruit), deixando rastro resinoso e picante.
Corpo pesado, com carbonatação suave e calor alcoólico.
Desequilibrada, consiste em uma bomba de lúpulos sem base e conjunto que lhe faça juz.

O líquido é marrom, razoavelmente turvo, com espuma bege que se mostrou volumosa e persistente. Média para alta carbonatação. No aroma, caramelo, baunilha, aparecendo também um pouco de licor. No sabor, muita informação, todas de qualidade. Maltes torrados, caramelo, baunilha, começo um pouco doce e no final bastante amargor, que como de costume aumentou de acordo com o tempo no retrogosto. Média drinkability, bebida quente, onde o álcool na minha visão está bem inserido, mas derruba rápido. Ótima breja da Wals, mais uma masterpiece, se é que pode existir mais de uma.

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Cerveja marrom escura, turva e com uma bela e persistente espuma. O aroma é marcante de baunilha, com algo de alcoólico, lembrando whiskey tipo Jack Daniels, com um adocicado marcante. O sabor traz também notas de torrado em meio a essa complexidade de aromas e sabores, além de um leve amargor e um discreto amadeirado. Cerveja complexa e estranhamente harmônica para o tanto de elementos que apresenta. Uma delícia.

Uma cerveja que combina variedades de maltes com o amargor de um lúpulo marcante. Talvez por inexperiência o retrogosto me lembrou as IPA, apesar de ser menos amarga, fruto da combinação de maltes. Sentimos a Vanilla no aroma.