Way Amburana Lager

Coloração âmbar amadeirado, com boa formação de espuma de boa duração com direito a prender na taça. No aroma, madeira, caramelo, tostado, leve defumado, mel, baunilha, conhaque e um quê de licor, aroma que se desprende MUITO e vira um grande furacão de percepções. No sabor, destacam-se o caramelo o mel, o álcool (muito muito bem inserido, que levemente percebido junta com a percepção do mel e traz o conhaque no sabor, acompanhando o aroma). Bom corpo e textura semi-licorosa, ou até licorosa. Conforme foi ganhando mais temperatura aparece um levíssimo frutado. O retrogosto apresenta junto com a madeira um quê de resina.

Que breja, uma das melhores que já tomei sem dúvida nenhuma!

Coloração marrom amadeirada, ótimo aroma e sabor sensacional. Acredito que é uma das melhores lagers nacionais. Bebabilidade sensacional e que me fez respeitar muito a Way, cerveja para se tomar várias vezes.

Aderindo à quase recente "onda" de maturar cervejas em madeira para agregar sabores diferenciados, a Way Beer, com sede em Pinhais, Paraná - região de Curitiba - lançou em meados de setembro do ano passado a Amburana Lager. A novidade neste produto é a madeira escolhida para realizar a a maturação. Trata-se da 'Amburana Cearensis', árvore tipicamente brasileira e bastante usada no envelhecimento de tradicionais cachaças mineiras.

A coloração é marrom escura e sob a luz deflete um rubi profundo. O creme é bege de média formação e razoável duração, transformando-se em uma fina camada perene.

O nariz revela-se surpreendentemente complexo, ousado, mas sem exageros. Nada que salte com agressividade e sim notas que vão se desvelando em camadas, elegantemente. Malte torrado levemente defumado, atravessados por nuances de café, chocolate, copa e toucinho. Ao fundo, sutil e vagarosamente vai se desprendendo, conforme o líquido esquenta, um suave amadeirado que ora lembra cortiça, ora madeira umedecida.

Na boca ela é sedosa, abraça a língua e as mucosas com volúpia e desce macia. Ao contrário do que sugere o seu alto teor alcoólico (8.4%) ela é curiosamente leve. O sabor beira o adocicado, com amargor atenuado seguido por suaves notas de torrefação. Sugestões evidentes de café, doce-de-leite queimado e baunilha, além de outras referências menos óbvias como tabaco e conhaque. Final levemente adocicado com amargor e acidez sutis. Retrogosto curto, suavemente tostado e condimentado.

Uma cerveja de muita personalidade. Certamente dá um passo em direção a longa jornada que a cultura cervejeira do Brasil tem à frente, rumo à uma identidade verdadeiramente nacional.

Líquido de coloração marrom-avermelhada, medianamente turvo. Creme bege claro de alta formação, e médias consistência e persistência.
No aroma, notas de chocolate, castanhas (amêndoas), madeira. No sabor, amêndoas, malte tostado, e notas sutis de chocolate, e os toques de madeira aparecem em direção ao final e retrogosto, limpando o paladar para o próximo gole. Álcool aparece no final, agradavelmente esquentando a boca.
Esse rótulo é muito interessante, combinando o álcool e madeira de amburana para trazer complexidade e frescor. Bela breja!

Coloração mogno intenso.
Líquido opaco.
Média/baixa carbonatação.
Ótima formação de espuma bege, densa, de longa duração, rendando o copo.
Cerveja extremamente complexa, confesso que me senti intimidado.
Aroma com muita madeira (Amburana), caramelo, tostado, defumado, álcool, tabaco, conhaque, cacau, baunilha e cana de açúcar.
Sabor menos expressivo que no aroma (ou talvez ainda mais complexo?), com madeira, tostado, cacau, baunilha, álcool, acompanhados por prominente dulçor.
Textura licorosa.
Inicio de boca ácido, logo após tomado pelo dulçor que se prolonga num final longo e quente.
Retrogosto - não poderia ser diferente - amadeirado.
Cerveja muito complexa, experiência única !
Baixa drinkability, porém uma garrafa é o bastante para te dar um nó nos sentidos.