A safra 2021 começa a despontar.
Inspirados pelos blends de cervejas semelhantes nasce a Ybyrá Guaia 2021. Um blend de cervejas produzidas em 2018 e 2019 que estavam refermentando em barris de madeira com nossa microflora.
Um trabalho de paciência e esmero para ser apreciado em cada gole.
Ybyrá Guaiá 2021
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.6
Aroma
10/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
18/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.7
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
19/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Complexo, notas funky de fazenda e sela de cavalo, frutas amarelas, notas amadeiradas e vínicas, complementadas por malte, mel e biscoito, excelente!
Sabor: Predominantemente azedo, amadeirado, com sabor de frutas como abacaxi, pêra e maçã verde, lembrando um vinho branco. O final apresenta baixo amargor, leve floral, acidez persistente que faz salivar pedindo por um novo gole. Muito refrescante e de excelente drinkability. Excelente breja!
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Complexo, notas funky de fazenda e sela de cavalo, frutas amarelas, notas amadeiradas e vínicas, complementadas por malte, mel e biscoito, excelente!
Sabor: Predominantemente azedo, amadeirado, com sabor de frutas como abacaxi, pêra e maçã verde, lembrando um vinho branco. O final apresenta baixo amargor, leve floral, acidez persistente que faz salivar pedindo por um novo gole. Muito refrescante e de excelente drinkability. Excelente breja!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de média formação e boa persistência. No aroma temos lichia, uva verde, maçã, couro, balsâmico, vinagre de maçã, pera, alecrim e capim limão. Na boca as notas permanecem, complementadas por abacaxi e leve apimentado. Agradável acidez ao final de cada gole. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura um pouco frisante. Excelente!
