Weiss nacional fabricada em Brusque, com pouco aroma de banana, cravo, fermento e razoável acidez. A espuma forma um colarinho branco, alto, mas não muito denso. A coloração é amarela e turva e o sabor é cítrico, levemente adocicado e com final com alguma acidez. Degustada logo após uma típica weissbier alemã, mostrou-se razoável, porém inferior em todos os quesitos.
Coloração bege, bem turva com creme abaixo do esperado.
Aromas de banana madura e cravo sutil. Mas dominados por notas de fermento de pão cru que destoam bastante.
Sabor leve, maltado e ligeiramente ácido.
Cerveja muito simples e sem nenhum destaque ou personalidade. Fica difícil até chamá-la de ruim, mas de boa também não dá.
Cerveja de trigo artesanal fabricada pela ZeHnbier, localizada na cidade de Brusque em Santa Catarina.
Líquido dourado, inicialmente translúcido com média turbidez. Assim que se mistura a levedura sedimentada no fundo da garrafa, torna-se completamente turvo. Espuma branca de média formação e boa persistência, porém com algumas bolhas grandes.
O aroma é bastante agradável, com pronunciadas notas de banana madura, cravo e um leve toque de chocolate branco. Muito bom.
O sabor surpreende pelo início mais adocicado do que se poderia esperar numa weizen alemã. Entretanto, essa característica não incomoda graças ao bom amargor que se segue. O final é levemente ácido e traz ao palato nítido sabor de fermento.
Com certeza uma ótima weiss nacional, porém pelo seu preço é possível encontrar legítimas cervejas de trigo bávaras de conjunto mais bem resolvido.
A coisa que me chamou atenção foi a baixa sensação de acidez para uma weizen, que achei interessante. A sensação é boa, bem refrescante. A espuma é de pouca consistência, muito volume e de baixa a média persistência.
No sabor e aroma, banana e cravo. O sabor é bom, mas o aroma deveria desprender mais.
A maior vantagem é a boa relação custo e benefício.
Líquido alaranjado turvo, cuja espuma dura muito pouco para uma Weizen.
Aroma com destaque para banana e um pouco metálico.
No sabor a típica banana e um amargor leve.
Alguma adstringência no final.
Não é ruim, mas poderia melhorar, na minha opinião.
