Dieu du Ciel Solstice d’hiver

Cerveja de cor castanha escura, turva, quase opaca, de creme médio, mas denso e de de razoável permanência, aroma maltado, sugere algo açucarado, baunilha e até chocolate. O sabor segue mesma linha, e mostra um fim torrado. O retrogosto é alcoólico e traz novamente a baunilha.

Apresentou coloração marrom com reflexos rubi e espuma bege de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos vinho do Porto, geleia de frutas vermelhas, açúcar queimado, açúcar mascavo e frutas escuras. Na boca as notas permanecem, complementadas por figos secos e malte tostado. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura sedosa. Ótima!

Coloração acobreada.

Espuma bege e fina, de boa permanência.

Aroma de media proeminência e bem complexo,uma mistura de maltes que deixa voce enebriado. As primeiras notas exala um mix de frutas negras com caramelo, vinho do porto, baunilha, leves maltes torrados, madeira e licor.

Sabor bem marcante lembrando uma BSDA trappista, onde as notas de vinho do porto e licor se tornam mais pesadas, junto com notas doces de caramelo e baunilha. Leves toques resinosos de madeira e maltes torrados se fazem presente. Final bem alcooooooooólico, afinal 11,5% não é para qualquer um, mas muito bem inserido, objetivo principal de te deixar bem embriagado sem perceber!!! TOP DEMAIS.

Textura semi-licorosa.

Carbonatação e corpo médios.

Um excelente exemplar da Dieu du Ciel que até agora só tem relíquia.

Marrom muito escura e turva, com creme bege curto.
No aroma: caramelo, torrado, ameixa, álcool.
O sabor tem adocicado dominante, frutado de ameixa, caramelo submerso, toque cítrico, torrado agradável.
Corpo pesadinho, carbonatação leve, álcool transparecendo a vodka.
Minha garrafa já tinha 1 ano de comprada, portanto a presença do lúpulo já tava desgastada e a cerveja estava mais arredondada do que era sua proposta: só achei melhor, porque o perfil se mostrou completo pra uma barley wine de viés inglês.
Bem feita, equilibrada, redonda.