Kunstmann Miel

Originária da Alemanha, a família Kunstmann desembarcou na cidade de Valdivia, sul do Chile, em 1850. Com a abertura da cervejaria "Anwandter" que funcionou entre 1851 até o terremoto que a destruiu em 1960, a cidade se consolidou como um centro cervejeiro no país. Com o objetivo de restaurar a tradição cervejeira local perdida com o terremoto, a família Kunstmann decidiu fundar sua própria cervejaria. Para isso iniciaram uma produção caseira, apenas para testar receitas; o ano: 1997.

Poucos meses depois, o sonho de produzir comercialmente acabou se concretizando com a fundação da "Sociedad Cervecera Valdivia Ltda na qual Armin Kunstmann tornou-se sócio majoritário. Hoje a fábrica instalada no bairro de Torobayo exporta para países como Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Japão entre outros. Todo ano a cervejaria promove um evento chamado "Bierfest Kunstmann Valdivia" com música, danças e cerveja aos moldes da Oktoberfest. O complexo da fábrica conta ainda com um centro de visitação que inclui tours pela cervejaria e visita a um museu.

A Kunstmann Miel é uma cerveja do estilo 'English Pale Ale' cuja receita leva mel de uma árvore chamada ulmo.

Linda na taça, ostenta vívida coloração âmbar e brilhante com abundante formação de espuma bege clara não muito persistente.

O aroma traz forte presença de mel seguido por caramelo e alguns toques de palha - algo muito interessante se parasse por aí. Infelizmente, significativo "DMS" e sinais de oxidação prejudicam bastante, resultando em algo parecido com uma pipoca doce amanhecida num saquinho de papel jornal.

Direta e reta, na boca mostra a que veio com seu proeminente sabor de mel carregado em dulçor. Caramelo e nuances de marmelada sobrepõem-se a um ligeiro indício de oxidação, culminando num final doce e moderadamente frutado em que o característico gosto de mel vem acoplado à xaroposas notas de milho. Com corpo médio e carbonatação amena, possui 'drinkability' apenas razoável devido ao paladar meloso e saturado.

Mesmo marcada por alguns defeitos, trata-se de uma cerveja diferente com potencial de agradar o pessoal que curte uma cerveja melada - quase como se fosse uma malzbier mais clara e melhorada, só que adoçada com mel.

Por cerca de 6 contos vale conhecer.

Coloração lindíssima, espuma levemente breve.

Faltou um maior equilíbrio entre o mel e a cerveja em si.

Como disse um dos companheiros avaliadores, mel, mel, mel, mel.

Mel demais, fora de harmonia.

Linda na taça, cor de ouro envelhecido, com boa formação de espuma.No aroma só mel, e algumas notas maltadas. No paladar, MUITO mel, o que a deixa doce e enjoativa. O aftertaste? Mel, mel, mel.

Até curto mel, mas essa perdeu a mão.

Cerveja de coloração acobreada com espuma de média formação e duração.

Aroma e sabor com muito mel e mais nada.
É uma cerveja doce, embora não enjoativa. Tem consistência levemente aguada.

Nunca bebi uma cerveja com tanto sabor de mel.
Embora eu goste bastante de mel, achei que não se encaixou direito na bebida.

Coloração acobreada. Pouca formação, irregular e de pouca persistência. No aroma traz mel, simplesmente mel. Dominação de mel, cereal em segundo plano, nada de lúpulo, nada de amargor no aroma para equilibrar. Na boca: Parabéns, você está comendo uma fava de mel. Não há nada de amargor, apenas mel mel e mel, do começo ao retrogosto. Há um defeito que não consegui identificar. É muito doce! o conjunto destoa demais! não há equilíbrio!