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Evil Twin Molotov Cocktail

EDUARDO VIEIRA
Updated 29 de Setembro de 2017
 
4.2 (23)
5218 0 7

Avaliações dos usuários

19 avaliações com 4 estrelas
23 avaliações
 
17%
 
83%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10(23)
Aparência
 
4/5(23)
Sabor
 
17/20(23)
Sensação
 
4/5(23)
Conjunto
 
8/10(23)
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
O nome já diz tudo, uma deliciosa Double IPA de linda cor âmbar e espuma branca volumosa e persistente. No nariz os cítricos dominam, maracujá e laranja, seguido de açúcar e floral de lúpulo. O primeiro gole desce doce, depois traz um intenso amargor, há uma bela transição entre estes dois elementos, o residual permanece amargo por um bom tempo, junto de calor alcoólico, tudo muito simples, porém beirando a perfeição. Quando observei 13%ABV no rótulo pensei que queimaria a garganta, mas o equilíbrio é minucioso. O final é absolutamente seco e longo, com muito amargor e cítricos no retrogosto. Fatalmente uma das melhores representantes no estilo que já tive o prazer de degustar!

Detalhes

Degustada em
24/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
18,20
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Excepcional criação dos gêmeos diabólicos, indicada apenas para os brutos amantes do lúpulo.
Vertida apresentou um líquido âmbar escuro, levemente brilhante e com um creme branco de boa formação, baixa persistência e que deixa densas marcas no pint.
No aroma uma coquetel molotov de lúpulos cítricos (grapefruit) e resinosos. Aos poucos notas licorosas e um intenso malte caramelo para equilibrar. Eu não gosto de IPAs com caramelo, mas aqui me pareceu perfeitamente colocado para equilibrar a força do álcool.
No sabor uma entrada maltada de caramelo mas que logo é soprepujada uma pancada de notas cítricas, pêssego, notas florais e notas resinosas. Aos poucos notas licorosas de cointreau aparecem esquentando a degustação e abrindo para um final amargo e quente. O aftertaste tem uma deliciosa combinação de notas de doce de laranja e notas licorosas.
O corpo é sedoso e a carbonatação é baixa. Não é uma IPA session, é para degustar com prazer e calma, logo a drinkability não é alta.
#ocontadordecervejas.com.br

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 19 de Dezembro de 2013)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A "Evil Twin" é mais uma cervejaria de conceito "cigano", ou seja, não possui fábrica própria e por isso utiliza infraestrutura de outras cervejarias para fabricar suas bebidas. De origem dinamarquesa, seu fundador é Jeppe Jarnit-Bjergsø, coincidentemente irmão gêmeo de Mikkel Borg Bjergsø, dono da também conceituada cervejaria "cigana" "Mikkeller". Jeppe começou a fazer cerveja caseira em meados de 2003 na cidade de Copenhague, mas só em 2010 resolveu registrar o nome "Evil Twin" para iniciar o comércio de suas cervejas. Mudou-se para Nova Iorque em 2012 e atualmente concentra a maior parte da produção nos Estados Unidos.

O rótulo "Molotov Cocktail" é fabricado nas dependências da cervejaria "Two Roads Brewing" em Stratford, estado de Connecticut (EUA).

Líquido translúcido de coloração laranja escura meio âmbar. A espuma bege tem média formação e se dissipa rapidamente.

Notas cítricas de lúpulo são as primeiras a atingir as narinas, remetendo à laranja madura, tangerina e seguidas por toques de mousse de maracujá. Mais ao fundo, malte caramelizado e tostado expressam nuances de rosquinha assada e bolo de laranja. Ecos de licor de curaçau denunciam a potencia alcoólica.

Na boca abusa da potência através de seu corpo denso e viscoso. Leve tostado acompanha doses cavalares de malte caramelizado que contribui com significativo dulçor. O paladar também é impregnado por sabores cítricos com reminiscências de doce de casca laranja e picância alcoólica digna de um "cointreau". Provavelmente pelo fato do exemplar degustado estar com data de validade próxima (já há 11 meses engarrafado) o amargor não aparece com toda assertividade que se esperaria de uma cerveja com lúpulos frescos. O final é assim licoroso, tostado, atravessado por forte sensação de mascavo e melaço com mediano amargor resinoso incidindo no retrogosto.

Cerveja "porrada" cuja virtude definitivamente não é o equilíbrio. Tal qual um "cocktail molotov", ela estará sempre pronta para botar fogo na goela de muita gente. Aprecie com cautela.

Detalhes

Degustada em
18/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Beeronline
Preço
R$ 22,90 + frete
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Essa foi a IPA mais complexa que já tomei. Seu alto teor alcoólico me lembrou uma Quadrupel.

Detalhes

Degustada em
08/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Alto de Pinheiros
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