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Mikkeller + Bedow Wild Winter Ale

Bernardo Luz 13 de Novembro de 2013
 
3.8 (6)
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Avaliações dos usuários

6 avaliações mencionando "

6 avaliações

5 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
15/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
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3.7
Aroma 
 
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Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
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Conjunto 
 
7/10
Rótulo legal. As folhas da árvore começaram a desbotar uma vez que a cerveja esquentou.
Cor âmbar com três dedos de espuma um tanto aerada de duração decente.
Aroma “funky” com bastantes notas de celeiro ao início. Toques de limão, leve álcool e gotas de vinagre.
Sabor com notas de limão siciliano, feno, um pouco de frutas silvestres e amarelas, algo de fumaça, giz, canela e leve vinagre. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada.
Esta American Wild Ale estava bem atenuada, uma vez que se aproxima de sua data de vencimento. Também, o Bretta ficou mais “funky”, mas não é uma bomba de acidez. Interessante balanço de sabores.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

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Degustada em
24/Setembro/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Faz jus ao nome de WILD ale! Realmente é uma breja muito louca com aroma salgado, lembrando couro, além de um fundo adocicado e "funky".

O sabor segue o aroma, com um forte aftertaste salgado e ao mesmo tempo caramelado.

No geral uma cerveja interessante, vale pela experiência mas não é algo que você vá beber e dizer "nossa, que delícia!".

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Degustada em
27/Março/2014
Envasamento
Preço
25
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(Atualizado: 17 de Agosto de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja intrigante e de muita personalidade da Mikkeller. Boa formação de espuma. Coloração âmbar. O aroma remete a canela, couro, madeira e terra molhada. No sabor, maça, canela, caramelo e malte. O final é levemente ácido. É de fato uma cerveja bem diferente, mais com um drinkabillity maior do que o esperado. Vale a pena principalmente pela experiência olfativa e gustativa.

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Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja muito diferente, com coloração âmbar, aroma muito gostoso e selvagem, espuma branca porem não consistente. No sabor que está o ponto forte desta cerveja,com gosto lembrando maça e canela, porem não muito presente. Uma leve acidez com leves sabores de malte.

Quero dar destaque ao seu rotulo sensível a temperatura, muito diferente e inovador.

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Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
mr.beer
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
“Cor âmbar-acastanhado, leve turbidez a frio e sendimentos; boa formação, densa, de persistência duradoura. Aroma é sentido logo ao abrir a garrafa. No aroma, couro, terra, curral, estábulo, cavalo, cheiro animal mesmo; charrete. O aroma incrivelmente lembra MESMO curral, lembra mesmo animalesco. Há uma certa acidez. O sabor traz uma acidez, avinagrado, leve adstringente. Notas florais leves e caramelo perceptível. Interessante equilibrio entre o ácido e o doce, trazendo um drinkabillity maior (tinha a tendencia a ser muito baixo). Notas de feno e terra. Carbonatação média/alta, corpo médio/leve.”

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